Я не перестаю повторювати, наскільки я люблю різні паштети. Найчастіше я готую їх з печінки, а ось сьогодні вирішив приготувати курячий паштет з овочами, вином і маслом. Я вважаю, що такий м’ясний паштет стане ідеальною закускою не тільки до святкового столу, але і чудово доповнить ваше повсякденне меню. Адже баночку з таким паштетом можна легко захопити в офіс і насолоджуватися його божественним смаком в перерві між роботою на заздрість всім оточуючим.
Як приготувати курячий паштет
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
35 хвилин
| Час приготування | 35 хвилин |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 800 г Стегно куряче
- 1 ч. л. Паприка
- 2 ст. л. Лимонний сік
- 1 шт. Цибуля ріпчаста
- 1 шт. Морква
- 2 зубчика Часник
- 70 г Вершкове масло
- 2 ст. л. Рослинна олія
- 50-80 мл Біле сухе вино
- 30 г Волоські горіхи
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 35 хвилин
Порції 4-6
|
- Курячі стегна (800 г) посоліть, посипте паприкою і збризніть 1 ст. л. соку лимона. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин до готовності. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.
- Цибулю почистіть поріжте середнім кубиком. Моркву поріжте дрібними кубиками, а часник дрібно порубіть. Припустіть овочі на пательні в суміші рослинної олії (2 ст. л.) та вершкового (20 г) масла протягом 10 хвилин на маленькому вогні, поки вони не стануть м'якими.
- Куряче м'ясо відокремте від кістки і крупно наріжте. Відправте в пательню до овочів. Додайте біле вино і дайте йому добре впаруватися.
- Перекладіть вміст сковороди в чашу блендера або миску, додайте 50 г вершкового масла, 30 г волоських горіхів і сік лимона. Перебийте все в однорідну масу за допомогою блендера.
- Готовий паштет можна їсти відразу, а можна перекласти до невеликої ємності та відправити в холодильник, щоб він трохи застиг.
Готувати – це просто!
