Курячі нагетси з соусом із журавлини

Курячі нагетси з соусом із журавлини
  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Займаючись зміною шкільного харчування, я став часто спілкуватися з дітьми, щоб зрозуміти, яка їжа їм подобається. Тепер я точно знаю, що дитяче серце тріпоче перед різними котлетками. Особливо, якщо мова заходить про нагетси. У нас прийнято вважати, що курячі нагетси – це погано, тому що їх подають в ресторанах швидкого харчування. Але я пропоную забути про те, що це шкідливо, і дати дітям те, що вони хочуть. Тільки ми приготуємо цю страву самостійно, зробивши її смачною і корисною. А ще буде кисло-солодкий журавлинний соус, тому що це чарівно і так ідеально разом із куркою.

Як приготувати нагетси з соусом із журавлини  

Інгредієнти

Для нагетсів:

Для журавлинного соусу:

Курячі нагетси з соусом із журавлини: Покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе (300 г) помийте і при необхідності позбавте від зайвого жиру. Наріжте філе зручними шматочками і зробіть фарш.

Сделайте фарш
Сделайте фарш
Крок 2

Додайте у фарш за смаком паприку, сіль і перець. При бажанні можете додати й інші улюблені спеції.

Добавьте специи
Добавьте специи
Крок 3

Добре відбийте фарш, щоб він став більш щільним і однорідним і нагетси в процесі приготування не розпалася. Для цього вийміть весь фарш руками з миски. Тепер, притримуючи миску, киньте фарш з невеликим зусиллям назад в миску. Повторіть процедуру 5-6 разів.

Хорошо отбейте фарш
Хорошо отбейте фарш
Крок 4

Сформуйте з фаршу нагетси - такі собі невеликі котлетки. Я роблю їх прямокутної форми розміром десь 5 см на 4 см. Але ви можете зробити їх і круглими. Головне не робити їх занадто великими або дуже маленькими.

Сформируйте из фарша наггетсы
Сформируйте из фарша наггетсы
Крок 5

Візьміть три ємності. В одній буде злегка збите яйце (2 шт.), у другій - борошно (100 г), а панірувальні сухарі (100 г) - в третій. Спочатку обваляйте нагетси в борошні.

Обваляйте наггетсы в муке
Обваляйте наггетсы в муке
Крок 6

Потім акуратно занурте нагетси в збите яйце. Головне це зробити швидко, щоб наші котлетки не розпалися.

Окуните наггетсы в яйцо
Окуните наггетсы в яйцо
Крок 7

І далі обваляйте нагетси в панірувальних сухарях. Беріть найзвичайніші, які продаються у будь-якому супермаркеті.

Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях
Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях
Крок 8

Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментом, і поставте на 20 хвилин у духовку, попередньо розігріту до 180°С.

Выложите наггетсы на противен
Выложите наггетсы на противен
Крок 9

Для журавлинного соусу попередньо розморозьте журавлину (100-150 г), викладіть у сотейник і перебийте блендером.

Перебейте клюкву
Перебейте клюкву
Крок 10

Потім додайте цукор (40 г), паличку кориці та варіть на повільному вогні 15 хвилин.

Затем добавьте сахар
Затем добавьте сахар
Крок 11

Зніміть журавлину з вогню, приберіть паличку кориці, додайте мед (20 г) і перемішайте. Подавайте нагетси з журавлинним соусом.

Добавьте мед
Добавьте мед

Готувати – це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях