Курка в арахісовій пасті

14 Травня, 2021

Європейська

- 0 / 5

Приготування

45 хвилин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 45 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Курячі стегна дуже популярний продукт. Їх готують дуже часто – варять, запікають або смажать з різними спеціями. Я вирішив зробити їх трошки на святковий манер і приготувати курячі стегна в арахісовій пасты, завдяки чому смак вийшов дуже насиченим і глибоким. А для гарніру тут ідеально підійде припущена на вершковому маслі спаржева квасоля. Спробуйте – це варте того!

А якщо хочете приготувати цілу птицю, то запечена качка з мандаринами точно вам сподобається.

Як приготувати курка в арахісовій пасті

Інгредієнти

4 шт. Куряче стегно (600-800 г)

100 г Арахис (очищений)

100-120 мл Вода

2 см Корінь імбиру

400 г Квасоля стручкова

1 шт. Лимон (сік одного лимона)

2 ст. л. Соняшникова олія

30 г Вершкове масло

за смаком Сіль та перець

Курка в арахісовій пасті: Покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте арахісову пасту самостійно. У чашу блендера засипте 100 г чищеного арахісу і перебийте до стану крихти.

Крок 2

Долийте 100-120 мл води і знову перебийте блендером до стану пасти.

Крок 3

Курячі стегна (4 шт.) натріть сіллю з перцем. Додайте корінь імбиру (2 см), натертий на дрібній тертці. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

Крок 4

Підсмажте замариновані курячі стегна на 2 ст. л. соняшникової олії до рум'яної скоринки по 5 хвилин з кожного боку.

Подрумяньте замаринованные куриные бедра

Крок 5

Перекладіть стегна у форму для запікання або залиште на пательні, якщо вона призначена і для духовки. Залийте арахісовою пастою і запікайте в духовці з температурою 180 градусів 20 хвилин.

Крок 6

Як гарнір дуже чудово пасує спаржева квасоля. Прогрійте квасолю (400 г) на пательні з 30 г вершкового масла протягом 3-5 хвилин. Полийте лимонним соком за смаком.