Кролик у вині з розмарином

  • Приготування
    1 година 15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Дуже багато хто запитував у мене, як найкраще приготувати м’ясо кролика. Тому викладаю найсмачніший рецепт найдієтичнішого м’яса. Повірте, рожевий перець, розмарин і вино – найкраще, що було придумано для кролика. У цього м’яса неповторна структура, яка не схожа ні на курку, ні на яловичину. Звичайно, кожен другий використовує для приготування вершки або сметану, але тільки вино допоможе розкрити ніжну структуру м’яса кролика. Тому відкривайте пляшку червоного сухого і починайте готувати.

як приготувати Кролика у вині з розмарином

Інгредієнти

Для кролика:

Для гарніру:

Кролик у вині з розмарином: Покроковий рецепт

Крок 1

Ніжки кролика промиваємо, кладемо в сковороду на добре розпечене масло з додаванням часнику і розмарину. Також додаємо сіль, рожевий перець і смажимо, щоб утворилася хрустка скоринка. Після появи скоринки додаємо вершкове масло.

Крок 2

Після того, як масло розчинилося, заливаємо кролика вином, зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і млоїмо кролика 40 хвилин (іноді перевіряємо, щоб м'ясо не підгоріло). Перед подачею додаємо рожевий перець і свіжий розмарин (для прикраси).

Крок 3

Для гарніру потрібно очистити і обмити качан червоної капусти, розрізати на четвертинки, вирізати качан і дуже тонко нашаткувати капусту ножем. Потім капусту солимо і переминаємо хвилинку. Кладемо капусту в миску і поливаємо оцтом, даємо трохи настоятися. Обсмажуємо на сковороді 2 хвилини, щоб капуста стала м'якшою. Перед вживанням додаємо цукор і солимо.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...