Крем-суп з цибулею-пореєм Вішісуаз

Якщо вам подобаються крем-супи, то цей точно посяде гідне місце у вашій книзі рецептів. Ніжна консистенція і вишуканий смак цієї французької страви не залишать вас байдужими. Колись я спробував крем-суп з цибулею-порей у Франції і був просто вражений. Тепер я ділюся цими відчуттями з вами.

Як приготувати крем-суп з цибулею-пореєм

Крем-суп з цибулею порей
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей почистіть і дрібно поріжте. Обсмажте на пательні з вершковим маслом, поки цибуля не стане м'якою, додайте за смаком сіль, перець і дрібку зерен фенхелю.
  2. Картоплю очистіть і поріжте невеликими кубиками. Залийте водою так, щоб вона покривала картоплю на один сантиметр, додайте обсмажену цибулю і відваріть до готовності картоплі на середньому вогні.
  3. Додайте до каструлі вершки і перебийте блендером для однорідного стану. Якщо суп буде для вас дуже густим, додайте ще трохи вершків або води. Посоліть за смаком.

Готувати - це просто!

Поділитися: