Крамбл зі шпинатом і сиром

  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Аби вас не лякало слово «крамбл» у назві страви, я відразу поясню. Це лишень розсипчаста крихта на основі масла та борошна. В залежності від рецепта до них ще можуть додавати цукор або панірувальні сухарі, вівсяні пластівці чи сир. Й нічого такого страшного. Як винайшли цю страву достеменно не відомо, але, гадаю, що діло було приблизно так. Хотів собі якийсь кухар приготувати випічку, та борошна для повноцінного пирога в нього виявилось недостатньо. І вирішив він додати до нього трохи хлібних крихт. Пиріг вийшов таким смачним, що рецепт став популярним у всьому світі. 

Крамбли готують як солодкими, так і солоними. Для солодких частіше за все використовують ягоди, будь-які фрукти та їх комбінації. Ароматний солодкий крамбл з ревеню – це чудова англійська класика. А от сьогодні я захотів приготувати солоний крамбл зі шпинатом та сиром. Чому? Бо просто обожнюю шпинат, вже зізнавався йому у коханні, готуючи пиріг зі шпинатом та фетою. Крім того хрумка золотава крихта із додаванням сиру пречудово доповнить м’який та ніжний смак шпинату. Гадаю, такий крамбл чудово смакуватиме як на сніданок, так і на вечерю. А якщо залишився шпинат, раджу приготувати неймовірно смачний суп зі шпинатом, мідіями та горіхами. 

Як приготувати крамбл зі шпинатом і сиром  

Інгредієнти

Для крамбла:

Для начинки:

Крамбл зі шпинатом і сиром: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте всі інгредієнти для солоного крамбла зі шпинатом і сиром.

Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
Крок 2

На 30 г вершкового масла припустіть 2-3 розчавлені зубчики часнику. Додайте 150 г листя шпинату і припустіть хвилини 2, щоб він став м'яким і втратив об’єм. В моєму рецепті шар шпинату виходить не дуже великим, тож якщо хочете отримати більш соковитий крамол з насиченим шпинатним смаком, збільшіть кількість шпинату в півтора-два рази.

Припустите шпинат
Припустите шпинат
Крок 3

Для крамбла в миску натріть на дрібній тертці 100 г сиру Гранде КОМО.

Натрите сыр
Натрите сыр
Крок 4

Додайте у ємність до сиру100 г панірувальних сухарів. Так крамбл буде ще більш хрустким.

Добавьте сухари
Добавьте сухари
Крок 5

Потім у ту ж ємність додайте 100 г борошна і 100 г м'якого вершкового масла.

Добавьте муку и масло
Добавьте муку и масло
Крок 6

Добре перетріть все руками до утворення маслянистої крихти.

Хорошо перетрите
Хорошо перетрите
Крок 7

На дно керамічної форми рівномірно викладіть припущений шпинат. Зверху притрусіть крихтою крамбла, розрівняйте і запікайте 15 хвилин за температури 180 градусів. Крамбл подавайте гарячим.

Выложите крамбл на шпинат
Выложите крамбл на шпинат
Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Оля

    Дуже дякую, Євгене, за незвичний рецепт! Сподобався, зараз готуємо вдруге

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного! Пробуйте й інші, не менш смачні рецепти )

Comments are closed.

Завантаження...