Крамбл зі шпинатом і сиром

Аби вас не лякало слово «крамбл» у назві страви, я відразу поясню. Це лишень розсипчаста крихта на основі масла та борошна. В залежності від рецепта до них ще можуть додавати цукор або панірувальні сухарі, вівсяні пластівці чи сир. Й нічого такого страшного. Як винайшли цю страву достеменно не відомо, але, гадаю, що діло було приблизно так. Хотів собі якийсь кухар приготувати випічку, та борошна для повноцінного пирога в нього виявилось недостатньо. І вирішив він додати до нього трохи хлібних крихт. Пиріг вийшов таким смачним, що рецепт став популярним у всьому світі. 

Крамбли готують як солодкими, так і солоними. Для солодких частіше за все використовують ягоди, будь-які фрукти та їх комбінації. Ароматний солодкий крамбл з ревеню – це чудова англійська класика. А от сьогодні я захотів приготувати солоний крамбл зі шпинатом та сиром. Чому? Бо просто обожнюю шпинат, вже зізнавався йому у коханні, готуючи пиріг зі шпинатом та фетою. Крім того хрумка золотава крихта із додаванням сиру пречудово доповнить м’який та ніжний смак шпинату. Гадаю, такий крамбл чудово смакуватиме як на сніданок, так і на вечерю. А якщо залишився шпинат, раджу приготувати неймовірно смачний суп зі шпинатом, мідіями та горіхами. 

Як приготувати крамбл зі шпинатом і сиром  

Крамбл зі шпинатом і сиром
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для крамбла:
Для начинки:
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для крамбла:
Для начинки:
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте всі інгредієнти для солоного крамбла зі шпинатом і сиром.
    Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
  2. На 30 г вершкового масла припустіть 2-3 розчавлені зубчики часнику. Додайте 150 г листя шпинату і припустіть хвилини 2, щоб він став м'яким і втратив об’єм. В моєму рецепті шар шпинату виходить не дуже великим, тож якщо хочете отримати більш соковитий крамол з насиченим шпинатним смаком, збільшіть кількість шпинату в півтора-два рази.
    Припустите шпинат
  3. Для крамбла в миску натріть на дрібній тертці 100 г сиру Гранде КОМО.
    Натрите сыр
  4. Додайте у ємність до сиру100 г панірувальних сухарів. Так крамбл буде ще більш хрустким.
    Добавьте сухари
  5. Потім у ту ж ємність додайте 100 г борошна і 100 г м'якого вершкового масла.
    Добавьте муку и масло
  6. Добре перетріть все руками до утворення маслянистої крихти.
    Хорошо перетрите
  7. На дно керамічної форми рівномірно викладіть припущений шпинат. Зверху притрусіть крихтою крамбла, розрівняйте і запікайте 15 хвилин за температури 180 градусів. Крамбл подавайте гарячим.
    Выложите крамбл на шпинат

Готувати – це просто! 

Поделиться