Крамбл зі шпинатом і сиром

13 Квітня, 2021

Європейська

- 0 / 5

Приготування

15 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 25
Порції

2
Складність

Помірно

Аби вас не лякало слово «крамбл» у назві страви, я відразу поясню. Це лишень розсипчаста крихта на основі масла та борошна. В залежності від рецепта до них ще можуть додавати цукор або панірувальні сухарі, вівсяні пластівці чи сир. Й нічого такого страшного. Як винайшли цю страву достеменно не відомо, але, гадаю, що діло було приблизно так. Хотів собі якийсь кухар приготувати випічку, та борошна для повноцінного пирога в нього виявилось недостатньо. І вирішив він додати до нього трохи хлібних крихт. Пиріг вийшов таким смачним, що рецепт став популярним у всьому світі.

Крамбли готують як солодкими, так і солоними. Для солодких частіше за все використовують ягоди, будь-які фрукти та їх комбінації. Ароматний солодкий крамбл з ревеню – це чудова англійська класика. А от сьогодні я захотів приготувати солоний крамбл зі шпинатом та сиром. Чому? Бо просто обожнюю шпинат, вже зізнавався йому у коханні, готуючи пиріг зі шпинатом та фетою. Крім того хрумка золотава крихта із додаванням сиру пречудово доповнить м’який та ніжний смак шпинату. Гадаю, такий крамбл чудово смакуватиме як на сніданок, так і на вечерю. А якщо залишився шпинат, раджу приготувати неймовірно смачний суп зі шпинатом, мідіями та горіхами.

Як приготувати крамбл зі шпинатом і сиром

Інгредієнти

Для крамбла:

100 г Сир (Гранде КОМО)

100 г Борошно

100 г Панірувальні сухарі

100 г Вершкове масло

Для начинки:

150 г Шпинат (за бажанням кількість шпинату можна збільшити)

30 г Вершкове масло

2-3 зубчики Часник

до смаку Сіль та перець

Крамбл зі шпинатом і сиром: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте всі інгредієнти для солоного крамбла зі шпинатом і сиром.

Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла

Крок 2

На 30 г вершкового масла припустіть 2-3 розчавлені зубчики часнику. Додайте 150 г листя шпинату і припустіть хвилини 2, щоб він став м'яким і втратив об’єм. В моєму рецепті шар шпинату виходить не дуже великим, тож якщо хочете отримати більш соковитий крамол з насиченим шпинатним смаком, збільшіть кількість шпинату в півтора-два рази.

Крок 3

Для крамбла в миску натріть на дрібній тертці 100 г сиру Гранде КОМО.

Крок 4

Додайте у ємність до сиру100 г панірувальних сухарів. Так крамбл буде ще більш хрустким.

Крок 5

Потім у ту ж ємність додайте 100 г борошна і 100 г м'якого вершкового масла.

Крок 6

Добре перетріть все руками до утворення маслянистої крихти.

Крок 7

На дно керамічної форми рівномірно викладіть припущений шпинат. Зверху притрусіть крихтою крамбла, розрівняйте і запікайте 15 хвилин за температури 180 градусів. Крамбл подавайте гарячим.