Поиск по сайту
Головна/ Заготовки на зиму/ Конфітюр/ Солодкі Страви та Десерти/ Холодні закуски/ ХОЛОДНІ І ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ/Консервовані сливи
Консервовані сливи

-
Приготування10 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 15
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Багато хто з нас вважає, що консервація це дуже складно та довго. Але я хочу трохи розвіяти цей міф про консервацію і розповісти, що це так само просто і круто, як і вся кулінарія взагалі. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом консервованих слив, на приготування яких ви витратите зовсім небагато часу – хвилин 15, проте потім ви півроку будете насолоджуватися маринованими сливами.
як приготувати Консервовані сливи
Інгредієнти
Консервовані сливи: Покроковий рецепт
Крок 1
Сливи добре промийте і зважте необхідну кількість: 600-700 г на літрову банку. Оптимальним для консервування сортом слив є «Угорка». Вони мають невеликий розмір і хорошу щільність. Якщо використовуєте інші сорти, просто прослідкуйте за тим, щоб сливи були не занадто м'якими. Проткніть кожну сливу зубочисткою 3-4 рази.


Крок 2
Викладіть сливи в каструлю і додайте 500-700 мл води. Поставте каструлю на середній вогонь.


Крок 3
Додайте 220-250 г цукру. Кількість цукру можна змінювати за смаком, але пам'ятайте, що крім підсолоджувача цукор служить консервантом, тому сильно зменшувати його кількість я не рекомендую.


Крок 4
Додайте 1 ч. л. солі і акуратно перемішайте. Як тільки сливи почнуть кипіти, почніть відлік 10 хвилин. Саме стільки нам знадобиться, щоб вони були готові.


Крок 5
Додайте 3 горошини запашного перцю і 3 горошини чорного перцю. Вони нададуть консервованим сливам трохи аромату і гостроти.


Крок 6
Почистіть два зубчики часнику, трохи притисніть їх ножем і додайте в каструлю зі сливами.


Крок 7
Відріжте 10 г кореня імбиру, очистіть і поріжте тонкими шматочками, додайте їх до слив.


Крок 8
За декілька хвилин до готовності додайте подрібнене листя 2-3 гілочок м'яти. Стебла використовувати не потрібно, бо вони занадто тверді.


Крок 9
Потім додайте 2 ст. л. яблучного або винного оцту і трохи перемішайте.


Крок 10
Гарячі сливи розкладіть в попередньо стерилізовані банки і залийте рідиною, в якій вони варилися.


Крок 11
Закрийте банку герметично кришкою, дайте охолонути і поставте в темне прохолодне місце. Сливи можна відкривати через тиждень після закачування.


Готувати – це просто!
- Поделиться:
- Теги:
-
Консервовані сливи
Інгредієнти
Follow The Directions
Крок 1

Сливи добре промийте і зважте необхідну кількість: 600-700 г на літрову банку. Оптимальним для консервування сортом слив є «Угорка». Вони мають невеликий розмір і хорошу щільність. Якщо використовуєте інші сорти, просто прослідкуйте за тим, щоб сливи були не занадто м'якими. Проткніть кожну сливу зубочисткою 3-4 рази.
Крок 2

Викладіть сливи в каструлю і додайте 500-700 мл води. Поставте каструлю на середній вогонь.
Крок 3

Додайте 220-250 г цукру. Кількість цукру можна змінювати за смаком, але пам'ятайте, що крім підсолоджувача цукор служить консервантом, тому сильно зменшувати його кількість я не рекомендую.
Крок 4

Додайте 1 ч. л. солі і акуратно перемішайте. Як тільки сливи почнуть кипіти, почніть відлік 10 хвилин. Саме стільки нам знадобиться, щоб вони були готові.
Крок 5

Додайте 3 горошини запашного перцю і 3 горошини чорного перцю. Вони нададуть консервованим сливам трохи аромату і гостроти.
Крок 6

Почистіть два зубчики часнику, трохи притисніть їх ножем і додайте в каструлю зі сливами.
Крок 7

Відріжте 10 г кореня імбиру, очистіть і поріжте тонкими шматочками, додайте їх до слив.
Крок 8

За декілька хвилин до готовності додайте подрібнене листя 2-3 гілочок м'яти. Стебла використовувати не потрібно, бо вони занадто тверді.
Крок 9

Потім додайте 2 ст. л. яблучного або винного оцту і трохи перемішайте.
Крок 10

Гарячі сливи розкладіть в попередньо стерилізовані банки і залийте рідиною, в якій вони варилися.
Крок 11

Закрийте банку герметично кришкою, дайте охолонути і поставте в темне прохолодне місце. Сливи можна відкривати через тиждень після закачування.
Залишити відгук