Кейк-попси

Буває таке, що захотілося чогось солоденького, та не просто пирога, а чогось вау? В мене – так. І спеціально на такий випадок я ділюся з вами рецептом кейк-попсів – цукерок на основі бісквіта і масляного крему. Крутезний плюс цих смаколиків у тому, що можна проявити фантазію та прикрасити їх якось по-особливому до Гелловіну чи будь-якого іншого свята.

Як приготувати кейк-попси 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦІЄЇ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ПАРОВУ ПІЧ PANASONIC. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ПЕЧІ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!


Кейк-попси
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Час на охолодження
35 хвилин
 Час на охолодження 35 хвилин
 Порції
приблизно 20 штучок
 Порції
приблизно 20 штучок
Для тіста:
Для крему:
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Час на охолодження
35 хвилин
 Час на охолодження 35 хвилин
 Порції
приблизно 20 штучок
 Порції
приблизно 20 штучок
Для тіста:
Для крему:
  1. Для тіста вбийте у миску 6 яєць, додайте дрібку солі, 1 ч. л. ванільного цукру і 250 г цукру.
    Смешайте яйца с сахаром
  2. Збийте блендером до отримання білої пишної маси, яка збільшиться в об'ємі у 3-4 рази.
    Взбейте блендером
  3. Введіть 250 г борошна невеликими порціями і перемішуйте тісто силіконовою лопаткою до отримання однорідної консистенції.
    Введите муку
  4. Роз'ємну форму застеліть пергаментом і змастіть 25 г вершкового масла і присипте 1 ст. л. борошна, отримавши таким чином «французьку сорочку». Дуже акуратно перелийте тісто у форму.
    Перелейте тесто в форму
  5. Випікайте бісквіт у духовці з температурою 190 градусів протягом 30 хвилин. Готовому бісквіту дайте повністю охолонути.
    Выпекайте бисквит в духовке
  6. Для крему мисці з'єднайте 200 г вареного згущеного молока з 200 г м'якого вершкового масла. Збийте блендером до пишного стану, маса при цьому посвітлішає.
    Взбейте масло со сгущенкой
  7. Розкришіть остиглий бісквіт в дрібну крихту і додайте у ємність із кремом.
    Раскрошите остывший бисквит
  8. Дуже добре вимішайте основу руками до отримання пластичної маси. Сформуйте невеликі кульки руками. Приберіть їх в морозильну камеру хвилин на 20-30, щоб вони трохи охололи.
    Сформируйте небольшие шарики
  9. Шоколад (200 г) розкришіть у миску і поставте на парову баню. За бажанням можна розтопити його і в мікрохвильовій печі.
    Шоколад раскрошите в миску
  10. Дочекайтеся моменту, поки шоколад повністю розтопиться.
    Растопите шоколад
  11. Дістаньте кульки з морозильної камери і встроміть у них спеціальні палички для кейк-попсів, попередньо опустивши їх у розтоплений шоколад на 5 мм. Знову приберіть кульки з паличками в морозильну камеру на 5-7 хвилин, щоб вони схопилися і міцно трималися на паличці. Якщо немає спеціальних паличок, можете використовувати будь-які інші.
    Воткните в шарики палочки
  12. Дістаньте кульки з морозильної камери і по черзі опустіть у розтоплений шоколад, щоб повністю покрити їх тонким шаром.
    Покройте шарики шоколадом
  13. Посипте цукровою посипкою і дайте шоколаду на кульках застигнути. Я для цього використовував пінопласт, встромивши у нього палички із цукерками. Але цілком підійде і половина яблука або капусти.
    Посыпьте сахарной посыпкой

Готувати - це просто! 

Поділитися: