Кейк-попси

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Буває таке, що захотілося чогось солоденького, та не просто пирога, а чогось вау? В мене – так. І спеціально на такий випадок я ділюся з вами рецептом кейк-попсів – цукерок на основі бісквіта і масляного крему. Крутезний плюс цих смаколиків у тому, що можна проявити фантазію та прикрасити їх якось по-особливому до Гелловіну чи будь-якого іншого свята.

Як приготувати кейк-попси 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦІЄЇ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ПАРОВУ ПІЧ PANASONIC. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ПЕЧІ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!


Інгредієнти

Для тіста:

Для крему:

Кейк-попси: Покроковий рецепт

Крок 1

Для тіста вбийте у миску 6 яєць, додайте дрібку солі, 1 ч. л. ванільного цукру і 250 г цукру.

Смешайте яйца с сахаром
Смешайте яйца с сахаром
Крок 2

Збийте блендером до отримання білої пишної маси, яка збільшиться в об'ємі у 3-4 рази.

Взбейте блендером
Взбейте блендером
Крок 3

Введіть 250 г борошна невеликими порціями і перемішуйте тісто силіконовою лопаткою до отримання однорідної консистенції.

Введите муку
Введите муку
Крок 4

Роз'ємну форму застеліть пергаментом і змастіть 25 г вершкового масла і присипте 1 ст. л. борошна, отримавши таким чином «французьку сорочку». Дуже акуратно перелийте тісто у форму.

Перелейте тесто в форму
Перелейте тесто в форму
Крок 5

Випікайте бісквіт у духовці з температурою 190 градусів протягом 30 хвилин. Готовому бісквіту дайте повністю охолонути.

Выпекайте бисквит в духовке
Выпекайте бисквит в духовке
Крок 6

Для крему мисці з'єднайте 200 г вареного згущеного молока з 200 г м'якого вершкового масла. Збийте блендером до пишного стану, маса при цьому посвітлішає.

Взбейте масло со сгущенкой
Взбейте масло со сгущенкой
Крок 7

Розкришіть остиглий бісквіт в дрібну крихту і додайте у ємність із кремом.

Раскрошите остывший бисквит
Раскрошите остывший бисквит
Крок 8

Дуже добре вимішайте основу руками до отримання пластичної маси. Сформуйте невеликі кульки руками. Приберіть їх в морозильну камеру хвилин на 20-30, щоб вони трохи охололи.

Сформируйте небольшие шарики
Сформируйте небольшие шарики
Крок 9

Шоколад (200 г) розкришіть у миску і поставте на парову баню. За бажанням можна розтопити його і в мікрохвильовій печі.

Шоколад раскрошите в миску
Шоколад раскрошите в миску
Крок 10

Дочекайтеся моменту, поки шоколад повністю розтопиться.

Растопите шоколад
Растопите шоколад
Крок 11

Дістаньте кульки з морозильної камери і встроміть у них спеціальні палички для кейк-попсів, попередньо опустивши їх у розтоплений шоколад на 5 мм. Знову приберіть кульки з паличками в морозильну камеру на 5-7 хвилин, щоб вони схопилися і міцно трималися на паличці. Якщо немає спеціальних паличок, можете використовувати будь-які інші.

Воткните в шарики палочки
Воткните в шарики палочки
Крок 12

Дістаньте кульки з морозильної камери і по черзі опустіть у розтоплений шоколад, щоб повністю покрити їх тонким шаром.

Покройте шарики шоколадом
Покройте шарики шоколадом
Крок 13

Посипте цукровою посипкою і дайте шоколаду на кульках застигнути. Я для цього використовував пінопласт, встромивши у нього палички із цукерками. Але цілком підійде і половина яблука або капусти.

Посыпьте сахарной посыпкой
Посыпьте сахарной посыпкой

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...