Запіканка – Кассуле

Кассуле
  • Приготування
    70 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Кассуле — це французька класика. Проста, ситна і дуже смачна страва. У старій Франції її подавали у великих глиняних мисках — cassole — звідси і пішла назва страви. Раджу вам теж взяти миски побільше — спробуєте цю квасоляну юшку з м’ясом і обов’язково захочеться добавки!

Як приготувати кассуле

Інгредієнти

Запіканка – Кассуле: Покроковий рецепт

Крок 1

Сало наріжте великим кубиком і обсмажте в гусятниці або на пательні. Свинячі ребра наріжте та поділіть на реберця, зріжте зайвий жир. Додайте до сала подрібнену цибулю, обсмажте. Потому додайте роздавлений зубчик часнику, ребра,посоліть, поперчіть і все злегка обсмажте. Викладіть ребра, сало і цибулю в форму для запікання, додайте маленький шматочок чилі.

Крок 2

Квасолю відваріть до напівготовності та викладіть зверху на реберця - квасоля повинна повністю покрити м'ясо. Квасолю для кассуле можна брати тільки білу, але з квасолею двох сортів - білою і червоною - ця страва буде смачнішою.

Крок 3

Додайте до страви паприку. Багет поріжте та викладіть шматочки по периметру форми. Замість багета можна взяти український хліб. Додайте кілька гілочок петрушки і поставте кассуле в духовку, розігріту до 180 градусів, запікайте 50 хвилин.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях