Картопля по-селянськи у фритюрі

16 Травня, 2021

Українська

- 0 / 5

Приготування
30 хвилин
prep_time_text 5 хвилин
total_time_text 35 хвилин
Порції
2
Складність
Легко

Коли ми говоримо про ідеальний гарнір, то найчастіше на думку спадає саме картопля. Я люблю її у всіх її проявах. І нещодавно ділився з вами одним таким рецептом, це була запечена картопля в духовці. А зараз я розповім вам, як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи у фритюрі з апетитною золотавою скоринкою.

Як приготувати картоплю по-селянськи у фритюрі

Інгредієнти

500 г Картопля

1 ст. л. Паприка

300 мл Соняшникова олія

за смаком Сіль та перець

Картопля по-селянськи у фритюрі: Покроковий рецепт

Крок 1

Добре помийте 500 г картоплі і відваріть картоплю в шкірці до готовності протягом 15-20 хвилин в залежності від розміру бульб.

Крок 2

Якщо у вас дрібні бульби, то можна залишити картоплю цілою. У мене вони були середні, тому я розрізав їх на довгасті четвертинки.

Крок 3

Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику і перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури.

Крок 4

Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть картоплю в олію і готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Крок 5

Дістаньте картоплю і викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або блюдо для подачі. Перед подачею додайте сіль і перець за смаком, посипте 1 ст. л. паприки.