Інгредієнт: Зіра

Зіра як засіб зробити ваші страви пікантнішими

Зіра – популярна пряність, широко використовувана в кухні народів Азії. Без неї не обходиться жоден справжній плов. За зовнішнім виглядом і розміром зіра дуже схожа з кмином. Деякі навіть вважають, що це одна і та ж спеція.

Зіра наділена досить сильним смаком і насиченим запахом. Для додання страві смаку і аромату досить додати невелику дрібку зіри. Вона відмінно поєднується з м’ясними стравами, рисом і овочами, особливо вдало облагороджує смак баранини. Її додають в маринади або в процесі приготування. При високій температурі зіра відмінно віддає свій аромат, який не можна сплутати з жодною іншою пряністю