Для більшості з нас чебуреки - це вулична їжа. Але я абсолютно...Читати далі
Моя нова любов останнім часом - індійська кухня! Це неймовірно...Читати далі
Янтик - традиційна страва кримськотатарської кухні. Насправді це...Читати далі
Я впевнений, що кожного кулінарного блогера або шеф-кухаря є свій...Читати далі
Ароматне, пекуче, пряне і дивовижно смачне - все це сказано про чилі...Читати далі
Невід'ємним атрибутом відпочинку на природі є шашлики. Дійсно, з...Читати далі
Цей рецепт дуже схожий на рецепт єврейської страви під назвою...Читати далі
Фалафель - це дуже популярна близькосхідна страва. В Ізраїлі він...Читати далі
Якщо взяти основні продукти індійської кухні, то вони будуть дуже...Читати далі
Я продовжую ділитися з вами смачними стравами, готувати які дуже...Читати далі
Зіра як засіб зробити ваші страви пікантнішими
Зіра – популярна пряність, широко використовувана в кухні народів Азії. Без неї не обходиться жоден справжній плов. За зовнішнім виглядом і розміром зіра дуже схожа з кмином. Деякі навіть вважають, що це одна і та ж спеція.
Зіра наділена досить сильним смаком і насиченим запахом. Для додання страві смаку і аромату досить додати невелику дрібку зіри. Вона відмінно поєднується з м’ясними стравами, рисом і овочами, особливо вдало облагороджує смак баранини. Її додають в маринади або в процесі приготування. При високій температурі зіра відмінно віддає свій аромат, який не можна сплутати з жодною іншою пряністю