Чи знаєте ви, що у багатьох країнах Європи, коли кухаря беруть на...Читати далі
Зелень часом може бути корисніша, ніж овочі або фрукти. У процесі приготування, велика частина продуктів піддається тепловій обробці і втрачає частину корисних властивостей. Але не зелень.
Ароматна зелень може використовуватися у всіх блюдах, аж до десертів і закусок. Її додають в перші і другі страви, при консервації і маринадах, нарізають для соусів, змішують з сиром або маслом, використовують для приготування бургерів, сендвічів і бутербродів. Подрібненою зеленню нерідко прикрашають супи, а цілими листочками – тістечка, десерти і випічку.