Skip to content
  • ruRU
  • ukUA
Пошук
Клопотенко Лого
ВАРЕНИКИ З ДОМАШНІМ СИРОМ І МАКОМ

ДЕСЕРТ З ЛИСТКОВОГО ТІСТА ІЗ ЗАВАРНИМ КРЕМОМ

СТЕЙК ЛОСОСЯ З СОУСОМ ГОЛЛАНДЕЗ

СИРНА ЗАПІКАНКА

  • Масляна
  • Українська кухня
  • Рецепти
    • Сніданки
    • Салати
    • ХОЛОДНІ І ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
      • Холодні закуски
      • Сендвічі та бутерброди
      • Гарячі закуски
    • Супи
    • Другі страви
      • М’ясні
      • Рибне
      • Овочеві
      • Гарніри
      • Паста Рецепти
    • Страви для дітей
    • Соуси
    • Випічка
    • Коктейлі та напої
    • Варення
    • Солодкі Страви та Десерти
    • Пісні рецепти
  • #ПорадиКлопотенко
  • Шеф
    • Біографія
    • Співпраця
  • Інтернет-магазин

Інгредієнт: Яєчний жовток

Маковий рулет
Рулет з маком та варенням

Якщо ви запитаєте, яка найпопулярніша сучасна українська випічка,...Читати далі

Кіфлики
Кіфлики

Кіфлики – традиційна закарпатська випічка, яку готують з...Читати далі

Лимонний тарт
Лимонний тарт

Лимонний тарт – один з найпоширеніших та найсмачніших десертів....Читати далі

Профітролі з заварним кремом
Профітролі з заварним кремом

Я точно знаю, що більшість з вас просто обожнює солоденьке. І більш,...Читати далі

Тарт з персиками і чебрецем
Тарт з персиками і чебрецем

Я знаю, як сильно ви любите випічку, тому приготував для вас ще один...Читати далі

Стейк лосося з соусом Голландез

Так повелося, що сьомгу і форель сім'ї лососевих ми звикли називати...Читати далі

Соус коктейль
Соус коктейль

Ніжний соус коктейль чудово поєднується з морепродуктами, рибою...Читати далі

Хачапурі по-аджарськи
Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі - смачна і ароматна випічка родом із Грузії. Вони бувають...Читати далі

Сирна заварна паска
Сирна заварна паска

Поряд із дріжджовою пасхальною випічкою дуже популярним є і сирний...Читати далі

Дріжджова паска
Класична паска

Рецепт приготування паски завжди викликає величезний інтерес....Читати далі

1 2 3 Next

Як застосувати Яєчний жовток?

Яєчний жовток – яскрава і приваблива частина курячого яйця. Їм змазують пироги і випічку для додання симпатичного рум’яного кольору. Але жовтки використовуються не тільки для декору страв.

Найбільш широке застосування жовтки знаходять в кондитерській галузі та випічці. Вони підвищують еластичність тіста і покращують його структуру. Також жовтки – обов’язкова складова майонезу, гоголь-моголя і класичних соусів, наприклад, голландського.

Багато хто не використовують жовтки через міфів про їх шкідливість і жирності. Однак, жовтки містять корисні, схильні до окислення, жири, які не відкладаються під шкірою. Більш того, жовтки багаті на холін, а він необхідний для здоров’я печінки. Так само вони сприяють засвоєнню їжі, затримуючи її в шлунку, тим самим знижуючи вироблення інсуліну і зростання зайвої ваги.

franke.com

franke.com

YouTube Канал
Пухкенькі СІНАБОНИ мов хмаринки | БУЛОЧКИ з КОРИЦЕЮ і вершковою глазур'ю | Євген Клопотенко
Про мене
Клопотенко
Читати біографію

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. При передруку та цитуванні статей обов’язкова вказівка посилання на джерело, а для Інтернет-ресурсів – прямого гіперпосилання, не закрите для індексації пошуковими системами. Гіперпосилання на сайт повинна бути розміщена в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу.
© Євген Клопотенко 2021
  • Головна
  • Поради Клопотенко
  • Культура харчування
  • Події
  • Біографія
  • Галерея
  • Співпраця
  • Контакти
  • Магазин
  • Інтернет-магазин
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Telegram