Дуже часто мене запитують, що приготувати з кальмарів. Насправді...Читати далі
Якщо вам подобається смажена риба, то такий спосіб її приготування...Читати далі
Насправді, качка – улюблена страва мого тата. На кожне свято він...Читати далі
СПЕЦІЇ І ПРИПРАВИ: ПАЖИТНИК
Пажитник – це приправа з сімейства бобових. Яскрава і самобутня, вона входить до складу більшості букетів спецій. Наприклад, в їх числі чатні, хмелі-сунелі і каррі. У стравах Сходу, зокрема Індії, пажитник входить до складу більшості національних страв. На ринку ви його ще можете зустріти під назвою фенугрек.
Пажитник широко застосовується в рецептах з м’яса і риби. Також його додають в коржі і хліб. А в деяких країнах, наприклад в Греції, його додають до меду та їдять як десерт.