Традиційно салат нісуаз готують з анчоусами або із консервованим...Читати далі
Погодьтесь, щось магічне є у слові «паста». Кожен одразу малює в...Читати далі
Є такі овочі, фрукти та ягоди, які хочеться з’їсти, лише тільки...Читати далі
Я вже не раз говорив про божественний смак печеного перцю. Його...Читати далі
Поєднання бринзи та овочів створене на небесах. Я вирішив не...Читати далі
Подумав про смачний салат – і одразу ж згадав про стиглу ароматну...Читати далі
Сьогодні хочу зізнатися - морепродукти я готовий їсти щодня і...Читати далі
Ніколи не перестану повторювати, що готувати - це просто. І на...Читати далі
Чи їли ви колись смажений виноград? Якщо ще ні, то повірте, це...Читати далі
Про запечені баклажани я можу розповідати вічність. Їх насичений...Читати далі
Оливкова олія в кулінарії
Оливкова олія – справжнє запашне “золото” будь-якої кухні. Улюблена у всьому світі, вона має неймовірні властивості, здатні доповнити не тільки смак кожного блюда, але й зберегти нашу красу та молодість. Це справжнє серце і дихання Середземноморської кухні, яке так прихильно до наших традицій..
Крім приголомшливого набору корисних компонентів, антиоксидантів і вітамінів, оливкова олія, на відміну від інших олій, під час смаження не окислюється та не виділяє шкідливих речовин. Також вона позитивно впливає на травлення, нормалізує апетит, сприяє позбавленню від токсинів і шлаків, знижує ризик виникнення раку, діабету, атеросклерозу та хвороби Альцгеймера.