Якщо ви любите суші, то рецепт севіче з сібасом і лососем не повинен...Читати далі
Слойки з гарбузом і бринзою - чудова альтернатива звичайним...Читати далі
Яке тільки незвичне варення ми з вами не варили - з винограду, буряку...Читати далі
Риба в конверті - ідеальний варіант для тих, хто дотримується...Читати далі
Естрагон у кулінарії
Естрагон – це не що інше, як тархун. Його яскравий смак чудово підходить до свинини, риби і напоїв. Його використовують також для маринадів, або ж додають безпосередньо до страви в процесі приготування. Смак естрагону нагадує аніс, трохи пряний і гострий.
Естрагон містить велику кількість ефірного масла, каротину, дубильних речовин, має антисептичну і загальнозміцнюючу дію. Особливо яскраво проявляється смак естрагону з кислими продуктами, тому доповнюйте страви з естрагоном цитрусами або лимонним соком.