Моя нова любов останнім часом - індійська кухня! Це неймовірно...Читати далі
Якщо вам подобаються мариновані печериці, а магазинні варіанти вас...Читати далі
Щоб я нового не придумував, але звичайна закуска з маринованого...Читати далі
Як ви вже зрозуміли, то всередині мене живе експериментатор, який не...Читати далі
Як приготувати майонез вдома - це ми з вами давно з'ясували. А тепер я...Читати далі
Соус вінегрет - дуже проста і смачна заправка для салатів, яку я...Читати далі
На багатьох іноземних кулінарних сайтах можна зустріти поєднання...Читати далі
Я постійно експериментую з простими продуктами в пошуках нових...Читати далі
Я пропоную вам трохи розширити кулінарні горизонти і приготувати...Читати далі
З свинячого язика виходить чудова холодна закуска. Багатьом не...Читати далі
Чорний перець та запашні страви з м’яса й риби
Чорний перець – універсальна приправа, яка використовується в кухнях всіх народів світу. Сильно виражений аромат перцю привертає увагу і пробуджує апетит. Застосовується до будь-яких гарячих страв, салатів, соусів, для маринадів і консервації.
Чорний перець використовується в молотом і цілому вигляді. Під час приготування перших і других страв краще додавати перець в самому кінці. Зберігати чорний перець необхідно щільно закритим і далеко від різко пахнуть продуктів. А також ловите кілька секретів за вибором чорного перцю: хороший перець тоне у воді. А якщо приправа посіріла, то можна сміливо викидати її – перець вже втратив свій смак та аромат.