Чорний мелений перець у смачних рецептах Євгена Клопотенко

Гречаники з томатним соусом

Якщо ми зазирнемо в старі українські кулінарні книги, то...Читати далі

Бісквіт з грибами та цвітною капустою

Напевно, всі куштували бісквіт з ягодами, а я хочу запропонувати вам...Читати далі

Маклюбе (відео)

Равіолі з індичкою та білими грибами

Якщо домашні равіолі здаються вам чимось незбагненним, то цей...Читати далі

ЧОРНИЙ МЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ У КУЛІНАРІЇ

Чорний мелений перець – універсальна приправа, яка використовується в кухнях всіх народів світу. Сильно виражений терпкий аромат перцю привертає увагу і пробуджує апетит. Використовується в будь-яких гарячих стравах, салатах, соусах, для маринадів і консервації.

Доведено, що прянощі зміцнюють імунітет. Також гострі страви прискорюють обмін речовин і навіть надають протимікробну дію всередині організму. Зберігати чорний перець необхідно щільно закритим і далеко від різко пахнуть продуктів. А також ловите кілька секретів за вибором чорного перцю: хороший перець тоне у воді. А якщо приправа посіріла, то можна сміливо викидати її – перець вже втратив свій смак і аромат.