У спекотну погоду немає нічого кращого за холодний суп. Ми більше...Читати далі
Багато з нас не уявляють свого життя без млинців. Їх нам готували...Читати далі
Коли ми чуємо слово пюре, найчастіше ми згадуємо картопляне. Але ж...Читати далі
«Буженина, яблуко, конфітюр» — дивне поєднання, подумаєте ви. Але...Читати далі
Більше не потрібно годинами варити холодець, а потім нервувати, чи...Читати далі
Знаєте, в чому краса рису? Він має абсолютно нейтральний смак, який...Читати далі
Коли я був в Америці, я побачив, що там дуже багато їдять такого...Читати далі
Багато з вас люблять запечені яблука - адже це так смачно і корисно....Читати далі
Аніс та його застосування в кулінарії
Аніс – приправа, яка в давнину була однією з найцінніших у всій Європі. І до сих пір не втрачає своєї популярності. Зірочки і парасольки анісу використовують у випічці, кладуть в перші страви, маринади, соління, використовують при консервації. Аніс, або як його інакше називають, бадьян, однаково добре поєднується як з рибними, так і з м’ясними стравами.
Аніс має жарознижуючі, дезинфікуючі, відхаркувальні і потогінні властивості, допомагає при деяких жіночих захворюваннях. Його протипоказано вживати вагітним жінкам. Аніс застосовується при лікуванні кашлю і горла. У кулінарії він забезпечує довгий термін зберігання приготованої страви, а також здатний посилити його колір.