Холодний суп куксі з гливами

Холодний суп куксі або куксу – традиційне блюдо корейської кухні, яке отримало свою назву від локшини, яка входила до його складу в оригінальній рецептурі. На перший погляд ця страва може здатися трохи екзотичною, але все інгредієнти для нього ви зможете купити в будь-якому українському супермаркеті або на ринку. А ще цей суп відмінно освіжає в спекотну погоду, тому зараз для нього саме час.

Як приготувати суп куксі

суп куксі
 Кухня Корейська
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Час на охолодження
30 хвилин
 Час на охолодження 30 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Корейська
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Час на охолодження
30 хвилин
 Час на охолодження 30 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Приготуйте базовий овочевий бульйон за моїм рецептом, процідіть і охолодіть в холодильнику. Якщо у вас немає часу на приготування бульйону, ви можете використовувати просто охолоджену воду, але з бульйоном вийде однозначно смачніше.
  2. Яловичину наріжте тонкими шматочками, посоліть і обсмажте на сковорідці з дрібно порізаним коренем імбиру, перцем чилі. Відкладіть готове м'ясо на тарілку, і на цій же сковорідці обсмажте гливи протягом 2 хвилин.
  3. Рисову локшину відваріть до готовності згідно з інструкцією, промийте холодною водою.
  4. У каструлю викладіть готову локшину, гливи, яловичину додайте подрібнені пір'я зеленої цибулі, подрібнену кінзу, м'яту і огірок, порізаний тонкою соломкою.
  5. Залийте суміш холодним овочевим бульйоном, додайте соєвий соус і злегка перемішайте. Спробуйте на смак і при необхідності додайте сіль.

Готувати - це просто!

Поділитися: