Гуакамоле

Цей мексиканський соус популярний у всьому світі, і в останні кілька років мода на нього прийшла і в Україну. І це не дивно, адже він дуже простий і неймовірно смачний, та й авокадо сьогодні в тренді. Саме тому сьогодні я пропоную вам приготувати найсмачніший гуакамоле у вашому житті. 

Як приготувати гуакамоле 

Гуакамоле рецепт
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Обирайте тільки м'який авокадо, інакше не вийде потрібна структура соусу. Наріжте авокадо великим кубиком і перекладіть в ступку. Ще дуже важливо - готуйте соус тільки в ступці, якщо є така можливість. У блендері виходить трохи не те, соус втрачає в смаку.
    Авокадо для гуакамоле
  2. Червону цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними шматочками. Зубчики часнику і перець чилі теж дрібно порубіть. Додайте все це в ступку з авокадо. Вичавіть в ступку сік половини великого лимона. Якщо у вас є лайм - це ще краще, можна використовувати і його, але тоді беріть цілий.
    Авокадо и овощи для гуакамоле
  3. Додайте в ступку соняшникову олію і посоліть за смаком. Відокремте листочки кінзи від стебла і дрібно порубіть, додайте до соусу. За бажанням можете використовувати петрушку. Тепер акуратно перемішайте все в ступці товкачиком, поки всі шматочки авокадо не розм’якшаться і соус не стане однорідним. Гуакамоле можна їсти з мексиканської тортилії, звичайним лавашем або просто намазати на тост.
    Соус Гуакамоле

Готувати – це просто! 

Поділитися: