Гуакамоле

Гуакамоле рецепт
  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Цей мексиканський соус популярний у всьому світі, і в останні кілька років мода на нього прийшла і в Україну. І це не дивно, адже він дуже простий і неймовірно смачний, та й авокадо сьогодні в тренді. Саме тому сьогодні я пропоную вам приготувати найсмачніший гуакамоле у вашому житті. 

Як приготувати гуакамоле 

Інгредієнти

Гуакамоле: Покроковий рецепт

Крок 1

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Обирайте тільки м'який авокадо, інакше не вийде потрібна структура соусу. Наріжте авокадо великим кубиком і перекладіть в ступку. Ще дуже важливо - готуйте соус тільки в ступці, якщо є така можливість. У блендері виходить трохи не те, соус втрачає в смаку.

Авокадо для гуакамоле
Авокадо для гуакамоле
Крок 2

Червону цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними шматочками. Зубчики часнику і перець чилі теж дрібно порубіть. Додайте все це в ступку з авокадо. Вичавіть в ступку сік половини великого лимона. Якщо у вас є лайм - це ще краще, можна використовувати і його, але тоді беріть цілий.

Авокадо и овощи для гуакамоле
Авокадо и овощи для гуакамоле
Крок 3

Додайте в ступку соняшникову олію і посоліть за смаком. Відокремте листочки кінзи від стебла і дрібно порубіть, додайте до соусу. За бажанням можете використовувати петрушку. Тепер акуратно перемішайте все в ступці товкачиком, поки всі шматочки авокадо не розм’якшаться і соус не стане однорідним. Гуакамоле можна їсти з мексиканської тортилії, звичайним лавашем або просто намазати на тост.

Соус Гуакамоле
Соус Гуакамоле

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *