Грибна юшка із селерою

11 Травня, 2021

Українська

- 0 / 5

Приготування

2 години

prep_time_text 1 година 30 хвилин

total_time_text 2 години
Порції

4
Складність

Легко

Юшка – національна українська страва. Це щось на кшталт бульйону, тільки називається трохи по-іншому, хоча принцип приблизно такий самий. За змістом це просто відвар із овочів, м’яса або риби з різними добавками. Найулюбленіша у мене – грибна юшка. Зробити її дуже просто, але як завжди у мене є невеликий секрет, який зробить цю страву неповторною і божественно смачною.

Грибна юшка: покроковий рецепт

Інгредієнти

200 г Білі гриби (свіжі або заморожені)

1 шт. Цибуля (среднього разміру)

3 шт. Картопля (среднього разміру)

100 г Селера (корінь)

1 ст. л. Соняшникова олія

3-4 гілочки Кріп

за смаком Сіль та перець

Грибна юшка із селерою: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Селеру загорніть у фольгу, посоліть і відправте в духовку на півтори години.

Крок 2

Гриби промийте, наріжте на шматочки середнього розміру. Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Обсмажте гриби і цибулю на пательні з олією, поки цибуля не стане прозорою.

Крок 3

У каструлю налийте 1 літр води і доведіть до кипіння. Додайте картоплю, порізану невеликим кубиком, цибулево-грибну піджарку і запечену селеру. Варіть юшку до готовності картоплі. Нарикінці приготування додайте дрібно порізаний кріп.

Готувати - це просто!