Юшка – національна українська страва. Це щось на кшталт бульйону, тільки називається трохи по-іншому, хоча принцип приблизно такий самий. За змістом це просто відвар із овочів, м’яса або риби з різними добавками. Найулюбленіша у мене – грибна юшка. Зробити її дуже просто, але як завжди у мене є невеликий секрет, який зробить цю страву неповторною і божественно смачною.
Грибна юшка: покроковий рецепт
Час підготовки
90 хвилин
| Час підготовки | 90 хвилин |
Час приготування
30 хвилин
| Час приготування | 30 хвилин |
Порції
4
| Порції | 4 |
- 200 г Білі гриби (свіжі або заморожені)
- 1 шт. Цибуля (среднього разміру)
- 3 шт. Картопля (среднього разміру)
- 100 г Селера (корінь)
- 1 ст. л. Соняшникова олія
- 3-4 гілочки Кріп
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 90 хвилин
Час приготування 30 хвилин
Порції 4
|
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Селеру загорніть у фольгу, посоліть і відправте в духовку на півтори години.
- Гриби промийте, наріжте на шматочки середнього розміру. Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Обсмажте гриби і цибулю на пательні з олією, поки цибуля не стане прозорою.
- У каструлю налийте 1 літр води і доведіть до кипіння. Додайте картоплю, порізану невеликим кубиком, цибулево-грибну піджарку і запечену селеру. Варіть юшку до готовності картоплі. Нарикінці приготування додайте дрібно порізаний кріп.
Готувати - це просто!
