Голубці з савойської капусти

Голубці … Стандартний набір продуктів, який ми всі готуємо стандартним способом. Але давайте спробуємо трохи змінити рецепт, розширивши смакову гаму і додавши нових ноток, змінив тим самим своє уявлення про такоме звичайне і улюблену багатьма страву. Ніжна савойська капуста, пікантний бекон, зварений особливим способом рис, ароматна лимонна цедра, насичені томати у власному соку, солодкуваті вершки – все дуже просто і смачно.

як приготувати Голубці з савойської капусти

Голубці з савойської капусти
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Відокремлюємо листя у савойської капусти, відрізаючи їх біля основи качана. Розрізаємо листя савойської капусти уздовж, потовщену частину листа зрізаємо.
  2. Бланшуємо капустяне листя в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, а потім кладемо їх на лід.
  3. Готуємо начинювання для голубців з савойської капусти. Змішуємо відварений рис з фаршем. Надати додатковий смак рису можна, якщо відварити його в чайному відварі. Для цього підійдуть ароматні сорти чаю. Рис відварюємо в пропорції 1:2, де на одну частину рису йде два частини рідини. Перед варінням рис потрібно добре промити.
  4. Додаємо в начинку лимонну цедру чверті лимона, сіль і спеції. Добре вимішуємо. Викладаємо на край листа савойської капусти порцію начинки і загортаємо голубці.
  5. На дно форми для запікання кладемо брусочки бекону, зверху викладаємо голубці з савойської капусти.
  6. Заливаємо голубці соусом з роздавлений томатів і вершків у співвідношенні 2:1. Замість консервованих томатів можна взяти томатний сік. Запікаємо голубці в розігрітій до 200 ° С духовці 40 хвилин.

Готувати - це просто!

 

Поділитися: