Голубці … Стандартний набір продуктів, який ми всі готуємо стандартним способом. Але давайте спробуємо трохи змінити рецепт, розширивши смакову гаму і додавши нових ноток, змінив тим самим своє уявлення про такоме звичайне і улюблену багатьма страву. Ніжна савойська капуста, пікантний бекон, зварений особливим способом рис, ароматна лимонна цедра, насичені томати у власному соку, солодкуваті вершки – все дуже просто і смачно.
як приготувати Голубці з савойської капусти
Час підготовки
25 хвилин
| Час підготовки | 25 хвилин |
Час приготування
40 хвилин
| Час приготування | 40 хвилин |
Порції
2
| Порції |
2
|
- 200 г Рис (довгозернистий)
- 300 г Свинина (фарш)
- 150 г Бекон
- Томати (у власному соку)
- за смаком Капуста савойська
- за смаком Цедра лимону
- за смаком Чорний перець
- за смаком Зелений чай
- за смаком Коріандр
- за смаком Вершки
- за смаком Сіль
|
|
|
Час підготовки
25 хвилин
Час приготування
40 хвилин
Порції
2
|
- Відокремлюємо листя у савойської капусти, відрізаючи їх біля основи качана. Розрізаємо листя савойської капусти уздовж, потовщену частину листа зрізаємо.
- Бланшуємо капустяне листя в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, а потім кладемо їх на лід.
- Готуємо начинювання для голубців з савойської капусти. Змішуємо відварений рис з фаршем. Надати додатковий смак рису можна, якщо відварити його в чайному відварі. Для цього підійдуть ароматні сорти чаю. Рис відварюємо в пропорції 1:2, де на одну частину рису йде два частини рідини. Перед варінням рис потрібно добре промити.
- Додаємо в начинку лимонну цедру чверті лимона, сіль і спеції. Добре вимішуємо. Викладаємо на край листа савойської капусти порцію начинки і загортаємо голубці.
- На дно форми для запікання кладемо брусочки бекону, зверху викладаємо голубці з савойської капусти.
- Заливаємо голубці соусом з роздавлений томатів і вершків у співвідношенні 2:1. Замість консервованих томатів можна взяти томатний сік. Запікаємо голубці в розігрітій до 200 ° С духовці 40 хвилин.
Готувати - це просто!
