духмяні трави

Духмяні трави – новий смак ваших страв

Я вже писав про те, що спеції можуть зробити ваші страви більш різноманітними і смачнішими. Але не тільки вони. Духмяні трави теж здатні на багато що, саме тому я намагаюся їх додавати практично в кожне блюдо. Не тільки в салати, але і в випічку, десерти, супи та напої. І це робить їх смак набагато цікавіше, а крім цього додає їм користі. Отже, що і куди краще додавати, давайте розбиратися.

свіжа м’ята

Якщо ви думаєте, що ця травка годиться лише для заспокійливих настоянок або мохіто, ви глибоко помиляєтеся. М’ята здатна змінити смак будь-якої страви, надати йому свіжість і неповторний аромат. Головне знати міру і покласти її не дуже багато. М’ята чудово поєднується з цитрусовими і авокадо. Якщо не вірите, приготуйте салат з авокадо і грейпфрута за моїм рецептом. Це щось особливе.

Салат с авокадо и грейпфрутомА ще ви здивуєтеся, додавши м’яту до відвареної молодої картоплі разом із зеленою цибулею – ідеальне поєднання для початку літа. Хочете ще? Можна продовжувати скільки завгодно. Якщо м’ятні експерименти вам сподобаються, продовжуйте і приготуйте салат з запеченого буряка і сиру фета. Завдяки м’яті смак буряка розкриється зовсім по іншому.

духмяна петрушка

Напевно, це найпоширеніша пряна трава, яка нам відома. Купити можна в кожному магазині, а смак у неї просто приголомшливий. Не такий свіжий, як у м’яти, але він чудовий по-своєму. Петрушка ідеально доповнить будь-який овочевий салат, але я пропоную на цьому не зупинятися.

Соус чимичурри с томатомМожна пофантазувати трохи і приготувати салат з булгуром, петрушкою і апельсином, фалафель з зеленню або просто запекти яйця в духовці з додаванням цієї травички. А ще соус чімічуррі з петрушки ідеально доповнює смажене м’ясо. Мені здається цим обов’язково потрібно скористатися в сезон пікніків.


Універсальний Тектонайт і практичний КОЛАНДЕР

Якщо ви йдете в ногу з часом, значить ви вже щось чули про композитні матеріали. Вони мають унікальні властивості і неймовірну міць, що дозволяє застосовувати їх навіть при будівництві космічних кораблів. І Тектонайт від Franke якраз один з таких матеріалів. Так що тепер ви можете відчути себе на власній кухні як в космічному кораблі.

мойка тектонайтЯкщо виберете таку мийку, ви отримаєте масу переваг. Міцність, довговічність і бездоганний зовнішній вигляд. Щоб ви не робили, ваша мийка витримає все: температуру до 300 градусів, різні механічні дії і навіть дію сонячних променів без втрати кольору. Не мийка, а мрія. А якщо вам потрібно помити овочі або зелень, скористайтеся таким пристосуванням як коландер.

коландер для мойкиНе плутайте його ситом, хоча, по суті, вони схожі, Коландер набагато зручніше, так як зручно інтегрується з мийкою. Ви можете використовувати його не тільки для миття, але і для сушки зелені або розморожування продуктів. Повірте – це дуже зручна штука!


пікантний розмарин

Варто зізнатися, що ця пряна трава на любителя. Не всім подобається її хвойний присмак. Але я впевнений, що тут важливо знайти правильне поєднання. Наприклад, розмарин ідеально поєднується з картоплею. Особливо якщо запекти картоплю з сиром. А можна просто запекти м’який сир з розмарином і шматочками хліба – вийде чудова закуска. Спробували – сподобалося? Тоді почніть розширювати свої смакові горизонти і приготуйте узвар з розмарином і чізкейк. Звучить дуже незвично, але в цьому щось є.

картофель с розмарином

універсальний чебрець

Чебрець не такий специфічний як розмарин і багатьом до смаку. Я не помилюся, якщо скажу, що цю зелень можна додати майже в будь-яку страву і це буде смачно. Ідеально до риби та птиці – курча з лимоном і чебрецем це вже майже класика. Хочете додати акцент – приготуйте майонезний соус грібіш, який ідеально доповнить м’ясні або овочеві страви. Ну а якщо не боїтеся експериментувати, то саме час приготувати лимонад з чебрецем. Повірте, воно того варто.

Лимонад с тимьяном

дивовижна кінза

Ви не уявляєте собі, скільки разів мені доводилося чути від дорослих людей, що вони тільки недавно відкрили для себе кінзу. Хтось взагалі не знав про неї в дитинстві, а комусь вона була відверто не до смаку. Проте тепер без кінзи вони не уявляють свого життя. Я їх щиро розумію. Ця пряна трава має унікальний смак і аромат, який неможливо ні з чим переплутати. 

Салат с томатамиДодайте кінзу в будь-який салат і буде вам щастя. Наприклад, в салат з томатом і цибулею або салат з курячої печінки з апельсином. А якщо додати її в суп з сочевиці ви відчуєте справжню гастрономічну насолоду.

Готувати – це просто!

Поділитися: