Десерт зі спаржею та пломбіром

спаржа з пломбіром
  • Приготування
    3 хвилини
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Для мене спаржа – це універсальний продукт харчування, адже вона гармонійна як в солоних стравах, так і в солодких. Мені подобається, що її швидко готувати – всього 2 хвилини: 1 хвилину варити в підсоленій воді та 1 хвилину смажити на вершковому маслі. Власне, час приготування зовсім можна скоротити до 1 хвилини – просто відварити, потім опустити в холодну воду, а після на паперовий рушник. Готово! Зверху можна викласти вершковий сир або потерти пармезан. Якщо у вас зелена спаржа, я раджу її очищати, щоб прибрати верхній жорсткий шар. Білий та фіолетовий сорт – ніжні, тому їх можна не очищати. Докладний рецепт, як правильно готувати спаржу читайте за посиланням.

З чим можна поєднувати спаржу?

Тут немає обмежень, варіантів багато та всі вони будуть залежати від ваших смакових уподобань. Мені подобається мікс спаржі та вершкових соусів, а також з лимоном і лимонною цедрою.

  • Ранок можна починати з простого бутерброда: підсмажити тости, намазати на них будь-який вершковий сир, а зверху викласти порізану навпіл і приготовлену спаржу. Такий рецепт цілком заслуговує бути в ресторанному меню, тому сміливо можете їм балувати не тільки себе, але й своїх гостей.
  • Спаржу можна поєднувати з перцем чилі часником і оливками. Вийде смачно й гостро. Ще один варіант: смажені кільцями баклажани, вершковий сир із зеленню та готова спаржа, порізана на 3 частини. Тепер збираємо «торт»: баклажан, вершковий сир і спаржа. Вийде й смачно, і красиво.
  • Якщо немає часу на експерименти, то виручить простий рецепт спаржі, сиру фета, лимонного соку та оливкової олії. Правда, мені подобається, коли шматочки сиру фета в італійських травах.
  • Спаржа з беконом – ще одне просте та смачне блюдо. Спаржу потрібно відварити, відправити в холодну воду, щоб зупинити процес приготування, потім на паперовий рушник. Загорнути в бекон і підсмажити на сковорідці з вершковим маслом. Утім, можна сиру спаржу загорнути в бекон і відправити в духовку на 3-4 хвилини при температурі 180 градусів. Але зізнаюся, мені більше подобається перший варіант приготування.

Мені подобається експериментувати зі спаржею, єдине, я б не став із неї робити суп-пюре. Це все-таки досить дорогий продукт для такої страви.

Не бійтеся робити незвичні мікси та задовольняти свої смакові примхи. Як це роблю я, тому сьогодні я приготовив спаржу з пломбіром.

Десерт зі спаржею та пломбіром

Інгредієнти

Десерт зі спаржею та пломбіром: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти.

десерт со спаржей и пломбиром
десерт со спаржей и пломбиром
Крок 2

250 г спаржі очистіть від верхнього жорсткого шару, зрівняти пагони та відріжте приблизно 2 см від краю. Варіть 1 хвилину в підсоленій воді. Опустіть спаржу в холодну воду, щоб зупинити процес приготування, а потім викладіть на паперові рушники.

спаржа с пломбиром
спаржа с пломбиром
Крок 3

Наріжте спаржу невеликими шматочками.

спаржа с пломбиром
спаржа с пломбиром
Крок 4

Викладіть спаржу на пломбір і скропіть 2 ст. л. оливкової олії.

спаржа с пломбиром
спаржа с пломбиром
Крок 5

Потріть зверху 30 г пармезану. Утім, можна оливкову олію й пармезан відразу додати в пломбір, перемішати, а потім викласти на приготовлену спаржу.

спаржа с пломбиром
спаржа с пломбиром
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *