Є безліч смачних десертів, які не потребують випічки, наприклад ось цей чізкейк у склянці. Хтось із вас скаже, що це зовсім не чізкейк, але я вважаю, що не обов’язково робити все по писаним канонам. Головне, що сенс десерту не змінився – це поєднання крихти печива і сирної маси. Щоб він вийшов максимально ніжним, я вирішив використати повітряні бісквіти савоярді та ніжний сир маскарпоне. А оригінальної свіжої нотки цьому десерту надають розмарин, апельсинова цедра та імбир.
Як приготувати чізкейк у склянці
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Час на охолодження
1 година
| Час на охолодження | 1 година |
Порції
2
| Порції |
2
|
- 8-10 шт. Паличка бісквітного печива Савоярді
- 125 г Сир Маскарпоне
- 30 г Вершкове масло
- 100 г Кулінарні вершки (33%)
- 1-2 гілочки Розмарин
- 10 г Корінь імбиру (тертий)
- 0,25 шт. Цедра апельсину (чверті)
- 2 ч. л. Цукрова пудра
|
|
|
Час підготовки
5 хвилин
Час приготування
10 хвилин
Час на охолодження
1 година
Порції
2
|
- Бісквітне печиво (8-10 паличок) натріть на крупній тертці, додайте 30 г розтопленого вершкового масла і добре перемішайте.
- Обірвіть листя з декількох гілочок розмарину і дуже дрібно порубайте.
- Вершки (100 г) збийте з 2 ч. л. цукрової пудри до появи стійких піків. Сир маскарпоне (125 г) перекладіть у невелику миску і перемішайте лопаткою або ложкою, додайте збиті вершки, подрібнений розмарин, тертий на дрібній тертці імбир (10 г) і цедру чверті апельсина. Добре перемішайте і розкладіть по склянках шарами – шар печива, потім шар крему, другий шар печива і верхній шар крему. Поставте в холодильник мінімум на годину. Подавайте, прикрасивши бісквітними крихтами і гілочкою розмарину.
Дивіться мій рецепт чізкейку без випічки на моєму каналі. Я трохи змінив складові і вирішив поексперементувати, але воно того варте!
Готувати – це просто!
