Чізкейк у склянці з розмарином і цедрою

13 Квітня, 2021

Італійська

- 0 / 5

Приготування

10 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 15
Порції

2
Складність

Легко

Є безліч смачних десертів, які не потребують випічки, наприклад ось цей чізкейк у склянці. Хтось із вас скаже, що це зовсім не чізкейк, але я вважаю, що не обов’язково робити все по писаним канонам. Головне, що сенс десерту не змінився – це поєднання крихти печива і сирної маси. Щоб він вийшов максимально ніжним, я вирішив використати повітряні бісквіти савоярді та ніжний сир маскарпоне. А оригінальної свіжої нотки цьому десерту надають розмарин, апельсинова цедра та імбир.

Як приготувати чізкейк у склянці

Інгредієнти

8-10 шт. Паличка бісквітного печива Савоярді

125 г Сир Маскарпоне

30 г Вершкове масло

100 г Кулінарні вершки (33%)

1-2 гілочки Розмарин

10 г Корінь імбиру (тертий)

0,25 шт. Цедра апельсину (чверті)

2 ч. л. Цукрова пудра

Чізкейк у склянці з розмарином і цедрою: Покроковий рецепт

Крок 1

Бісквітне печиво (8-10 паличок) натріть на крупній тертці, додайте 30 г розтопленого вершкового масла і добре перемішайте.

Крок 2

Обірвіть листя з декількох гілочок розмарину і дуже дрібно порубайте.

Крок 3

Вершки (100 г) збийте з 2 ч. л. цукрової пудри до появи стійких піків. Сир маскарпоне (125 г) перекладіть у невелику миску і перемішайте лопаткою або ложкою, додайте збиті вершки, подрібнений розмарин, тертий на дрібній тертці імбир (10 г) і цедру чверті апельсина. Добре перемішайте і розкладіть по склянках шарами – шар печива, потім шар крему, другий шар печива і верхній шар крему. Поставте в холодильник мінімум на годину. Подавайте, прикрасивши бісквітними крихтами і гілочкою розмарину.