Американська класика вдома: як приготувати сандвіч «Рубен»

  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Часто немає нічого кращого за класний та смачний сандвіч. Його можна з’їсти одразу, а можна взяти із собою на роботу чи пікнік із друзями. Сьогодні будемо готувати сандвіч «Рубен» – це бутерброд із солонини, квашеної капусти, швейцарського сиру із ніжним соусом на чорному чи житньому хлібі, який вже сміливо можна вважати американською класикою. В Америці його готують чи не у кожному ресторанчику. Щодо того, хто вперше приготував сандвіч «Рубен», існує кілька версій, але це точно було в Америці. Тому не будемо вдаватися у деталі, а краще приготуємо цю смакоту.

На перший погляд, поєднання в одному сандвічі квашеної капусти, м’яса, корнішонів, хріну та майонезу із кетчупом видається трохи дивним. Але я вас запевняю, коли ви скуштуєте, то здивуєтеся, як все ж таки гармонійно підібрані інгредієнти. Хоч у більш класичному варіанті сандвіча використовується яловичина, я все ж обрав свинину. М’ясо потрібно завчасно запекти та нарізати, але не дати йому повністю охолонути. Також я раджу дістати капусту з холодильника заздалегідь, аби усі інгредієнти сандвіча були прогріті рівномірно. Бо якщо взяти охолоджене м’ясо та холодну капусту, може виникнути ситуація, коли зовні хліб вже достатньо просмажився, а всередині інгредієнти все ще залишилися холодними. Також під час перевертання сандвіча потрібно бути максимально обережними, адже за рахунок досить великої кількості начинки він може розпастися. Обов’язково приготуйте вдома таку американську класику, вам сподобається.

Як приготувати сандвіч Рубен із запеченою свининою

Інгредієнти

Для сандвіча:

Для соусу:

Американська класика вдома: як приготувати сандвіч «Рубен»: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування неймовірно апетитного сандвіча Рубен. Свинину для сандвіча потрібно запекти попередньо, я запікав 40 хвилин за температури 180 градусів. У результаті повинно вийти 300 г запеченого м'яса.

Подготовьте все ингредиенты для сэндвича рубен
Подготовьте все ингредиенты для сэндвича рубен
Крок 2

Для соусу порубайте 2 корнішона дуже дрібними кубиками і викладіть в миску.

Для соуса порубите 2 корнишона
Для соуса порубите 2 корнишона
Крок 3

Додайте до корнішонів 150 г домашнього майонезу і 1 ст. л. вустерського соусу.

Добавьте майонез и вустерский соус
Добавьте майонез и вустерский соус
Крок 4

Потім додайте в соус 3 ст. л. кетчупу і 1 ч. л. білого хрону, він додасть соусу гостринки.

Добавьте кетчуп и хрен
Добавьте кетчуп и хрен
Крок 5

Ретельно перемішайте соус. Якщо на ваш погляд його консистенція вийшла занадто густою, додайте 1 ст. л. маринаду корнішонів.

Тщательно перемешайте соус
Тщательно перемешайте соус
Крок 6

Одну сторону скибочки хліба намастіть 50 г вершкового масла, на цій стороні ми будемо підсмажувати сандвіч.

Смажьте хлеб маслом
Смажьте хлеб маслом
Крок 7

Другу сторону тієї ж скибочки змастіть соусом. Так само зробіть з другою скибочкою. На соус викладіть квашену капусту.

Выложите капусту
Выложите капусту
Крок 8

Наріжте запечену свинину слайсами і викладіть на капусту, зверху викладіть сир.

Выложите мясо и сыр
Выложите мясо и сыр
Крок 9

Накрийте сандвіч другим скибочкою хліба соусом вниз.

Накройте сэндвич вторым ломтиком
Накройте сэндвич вторым ломтиком
Крок 10

Підсмажте сандвіч на добре розігрітій сковороді гриль до появи красивих смужок з обох боків. Те ж саме повторіть з другим сандвічем.

Поджарьте сэндвич
Поджарьте сэндвич
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...