Архітектурна доступність закладів завжди була пріоритетною під час відкриттів закладів. “Всі наші заклади знаходяться в будівлях, які є архітектурними пам’ятками, і ми мусимо зважати на можливість внесення покращень. Але повномасштабне вторгнення точно гостро актуалізувало це питання і змусило нас покращити нашу політику доступності і рішення в її рамках”, – розповідає СЕО ресторанних проєктів Гастрохолдингу “Інакші” Ганна Швидка.
Щоб зробити заклади максимально дружнім до всіх відвідувачів, команда закладів почала співпрацю з Veteran Hub і Dostupno.ua – аби провести навчання персоналу, аудит приміщень, сформувати кадрову політику щодо ветеранів і ветеранок. За висновками аудиту були покращені простори ресторанів і кафе, також було проведене навчання персоналу.
“Ресторан “100 років тому вперед” робили для нас Balbek Bureau, тому на старті ми заклали коректну і ширину дверей, і столи для гостей в колісних кріслах, також інклюзивну вбиральню. Єдине, нам не вдалось зробити пандус, але зараз встановили альтернативу – дзвінок для виклику персоналу. Зараз ще додали наліпки для орієнтації в просторі і тримач для милиць”, – поділилася Ганна Швидка.
До закладу “Полтава” у приміщенні був бар, який також дизайнили Balbek Bureau. Тож там весь простір також дуже доступний.
А от із львівськими закладами ситуація трішки складніша, тому наразі робота над інклюзивністю простору в процесі.
“Зараз для нас найдорожчими є пандуси, а все решта – тримачі для милиць, наліпки на дверях – це вже дрібниці, які майже не помітні в наших операційних витратах”, – коментує СЕО гастрохолдингу.
Команди усіх закладів обʼєдналися навколо того, щоб зробити заклади доступнішими для всіх гостей і втілити всі рекомендації аудиту.
