Творожное мороженое с печеньем

Творожное мороженое с печеньем

Что может быть лучше холодного мороженого в жаркий летний день? Только мороженое из творога! А если добавить к нему вишнёвый соус и домашнее печенье – выйдет невероятное объедение!

Ингредиенты:

  • вишни (свежие или замороженные)– 200 г
  • творог – 150 г
  • сахар – 450 г
  • мука – 100 г
  • сметана – 50 г
  • сливочное масло – 50 г
  • яйца – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Делаем мороженое. Один желток растираем с 100 гр. сахара. Творог перетираем через сито. Смешиваем творог с желтком. Полученную массу перекладываем в форму и отправляем в морозилку на 20 минут.
  2. Делаем печенье. Смешиваем 100 грамм муки, 50 грамм сметаны,100 грамм сахара, желток и 50 грамм сливочного масла. Замешиваем тесто, раскатываем и вырезаем круглое печенье.
  3. Выпекаем 8 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
  4. Делаем вишнёвый соус. Вишни выкладываем в сотейник, добавляем немного воды и 100 грамм сахара. Варим на небольшом огне 3 минуты.Когда будет готово, вишнёвую массу измельчаем и процеживаем через сито.
  5. Делаем карамельную сетку. Для этого растапливаем сахар, рисуем карамелью рисунок на пергаменте и остужаем.

Для подачи наливаем на дно тарелки вишневый соус, кладем на него печенье, а на печенье выкладываем пару шариков мороженого. Украшаем карамельным декором.

Готовить – это просто! Оригинал фото на сайте tv.ua

  • Victoria Grif

    Сколько сахара именно в мороженое?

    • Evgeniy Klopotenko

      100г сахара