Томаты с зеленью и ванилью

салат из помидор

Я все больше начал разбираться в пищевой ценности продуктов. Стал изучать белки, углеводы, жиры, читать об их наличии и количестве в разных продуктах. Я понял, что помидоры и все овощи имеют очень маленькую пищевую ценность. Я раньше думал, что трех салатов в день мне абсолютно хватит, чтобы поддерживать жизнедеятельность своего организма. Но на самом деле там очень много клетчатки, и это не самые питательные блюда. Я на какой-то момент расстроился и перестал есть салаты, которые составляли основу моего питания. Наверное, месяца полтора я не готовил и не ел никаких салатов. Но потом я подумал: «Ну сколько можно?» Взял три вида томатов, сделал невероятно вкусный соус и перестал делать отталкиваться от пищевой ценности. Я просто ем и наслаждаюсь едой. Поэтому вот рецепт того салата, который вывел меня из гастрономической депрессии.  

Ингредиенты на 2 порции:

  • томаты – з вида
  • петрушка – ½ пучка
  • оливковое масло – 50 г
  • ванильный сахар – по вкусу
  • лимонная цедра – по вкусу

Процесс приготовления:

1. 3 вида томатов (можно взять один вид) нарезаем тонкими слайсами.

2. Делаем ароматное масло: петрушку, оливковое масло и ванильный сахар взбиваем в блендере. (должно получиться красивое зеленое масло, поэкспереметируйте с соотношением ингредиентов)

3. Добавляем к маслу лимонную цедру.

4. Выкладываем на тарелку слайсы томатов, а сверху – наше ароматное масло.

5. Солим по вкусу, посыпаем свежемолотым чёрным перцем.

  • Можно посыпать небольшим количеством чернобривцев.

Готовить – это просто!