Панкейки – это такие американские блинчики. Они более плотные, чем привычные нам блины, но, как мне кажется, сноровки для их приготовления требуется не так много как для тонких блинов. Панкейки с различными дополнениями и соусами – прекрасный вариант для завтрака, и хороший способ внести разнообразие в меню масленичной недели. Попробуйте – это очень просто и вкусно!
Как приготовить свекольные панкейки
Время подготовки
20 минут
| Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления
1-2 минут
| Время приготовления | 1-2 минут |
Порции
4
| Порции | 4 |
- 1 стакан Молоко
- 1 стакан Мука
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст.л. Сахар
- 50 г Сливочное масло (растопленное)
- 20 мл Свекольный сок (свежевыжатый)
- ½ ч. л. Разрыхлитель для теста
- 100 г Крем-сыр
- 1/2 шт. Сок лимона (сок половины лимона)
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1-2 минут
Порции 4
|
- Яйцо взбейте с сахаром до получения густой однородной массы. Добавьте один стакан молока, а затем вмешайте один стакан муки, растопленное сливочное масло (50 г) и свекольный сок (20 г). Хорошо перемешайте и охладите в холодильнике 20 минут. Достаньте, добавьте в тесто разрыхлитель (½ ч. л.) и перемешайте.
- Разогрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием без масла. Если у вас электроплита, установите уровень нагрева на «6», если газовая, то просто сделайте средний огонь. Вылейте половником достаточное для одного блина количество теста. Размер можете делать по вашему усмотрению.
- Как только на поверхности блина появятся дырочки – переверните. Всего на обжаривание панкейка уходит 1-2 минуты с каждой стороны.
- Крем-сыр(100 г) смешайте с лимонным соком (0, 5 лимона), хорошо перемешайте до получения кремообразной массы и подавайте вместе со свекольными панкейками.
Готовить – это просто!
