Панкейки – это такие американские блинчики. Они более плотные, чем привычные нам блины, но, как мне кажется, сноровки для их приготовления требуется не так много как для тонких блинов. Панкейки с различными дополнениями и соусами – прекрасный вариант для завтрака, и хороший способ внести разнообразие в меню масленичной недели. Попробуйте – это очень просто и вкусно!
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 1-2 минут |
| Порции | 4 человек |
- 1 стакан. Молоко
- 1 стакан. Мука
- 1 шт. яйцо
- 1 ст.л. Сахар
- 50 г. Сливочное масло (растопленное)
- 20 мл. Свекольный сок (свежевыжатый)
- ½ ч.л. Разрыхлитель для теста
- 100 г. Крем-сыр
- 0,5 Сок лимона (половина)
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1-2 минут
Порции 4 человек
|
Как приготовить свекольные панкейки
1. Яйцо взбейте с сахаром до получения густой однородной массы. Добавьте молоко, а затем вмешайте муку, растопленное сливочное масло и свекольный сок. Хорошо перемешайте и охладите в холодильнике 20 минут. Достаньте, добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.
2. Разогрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием без масла. Если у вас электроплита установите уровень нагрева на 6, если газовая, то просто сделайте средний огонь. Вылейте половником достаточное для одного блина количество теста. Размер можете делать по вашему усмотрению.
3. Как только на поверхности блина появятся дырочки – переверните. Всего на обжаривание панкейка уходит 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Крем-сыр смешайте с лимонным соком, хорошо перемешайте до получения кремообразной массы и подавайте вместе с свекольными панкейками.
Готовить –это просто!
