Суфле из творога

Творожное Суфле

Это блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина, так как состоит оно, в основном, из “не тяжелых” ингредиентов – творога, вареной курочки и сыра моцарелла. Ну, а готовить это суфле, по традиции, совсем несложно.

Ингредиенты:

  • перетертый творог – 250 г
  • мука – 150 г
  • яйца – 4 шт.
  • базилик – 0/5 пучка
  • разрыхлитель – 0/5 ч.л.
  • моцарелла – 50 г
  • молоко – 50 мл
  • отварная куриная грудка – 1 шт.
  • корица – щепотка
  • соль – щепотка
  • перец – щепотка
  • манка

Процесс  приготовления:

  1. Куриную грудку вместе с молоком измельчаем блендером до однородной консистенции.
  2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, перец, корицу.
  3. Взбиваем яйца и добавляем муку со специями.
  4. Аккуратно вводим перетертый творог, измельченную с молоком грудку, мелко нарезанный базилик и натертую моцареллу.
  5. Раскладываем суфле в формы, смазанные сливочным маслом и присыпанные манкой.
  6. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном Youtube канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте syl.ru

  • Natalia Bachkova

    Наш ужин из трёх блюд по рецептам Евгения Клопотенко завершился этим суфле.
    1. Холодным оно намного вкуснее, чем тёплое.
    2. Ни творога, ни курицы в нем не чувствуется.
    Подскажите, пожалуйста, какой соус подойдёт к этому блюду?

    • Evgeniy Klopotenko

      Как на мой вкус, то любой кисло-сладкий, ягодный. А вообще действуйте по настроению и ищите свой идеальный вкус. Сегодня возьмите ягодный, завтра возьмите что-то остренькое.