Суфле из творога

Творожное Суфле

Это блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина, так как состоит оно, в основном, из “не тяжелых” ингредиентов – творога, вареной курочки и сыра моцарелла. Ну, а готовить это суфле, по традиции, совсем несложно.

Ингредиенты:

  • 250 г перетертого творога
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 0.5 пучка базилика
  • 0.5 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г моцареллы
  • 50 мл молока
  • 1 отварная куриная грудка 
  • щепотка корицы
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • манка

Как  приготовить суфле из творога

  1. Куриную грудку вместе с молоком измельчаем блендером до однородной консистенции.
  2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, перец, корицу.
  3. Взбиваем яйца и добавляем муку со специями.
  4. Аккуратно вводим перетертый творог, измельченную с молоком грудку, мелко нарезанный базилик и натертую моцареллу.
  5. Раскладываем суфле в формы, смазанные сливочным маслом и присыпанные манкой.
  6. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном Youtube канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте syl.ru

  • Natalia Bachkova

    Наш ужин из трёх блюд по рецептам Евгения Клопотенко завершился этим суфле.
    1. Холодным оно намного вкуснее, чем тёплое.
    2. Ни творога, ни курицы в нем не чувствуется.
    Подскажите, пожалуйста, какой соус подойдёт к этому блюду?

    • Evgeniy Klopotenko

      Как на мой вкус, то любой кисло-сладкий, ягодный. А вообще действуйте по настроению и ищите свой идеальный вкус. Сегодня возьмите ягодный, завтра возьмите что-то остренькое.