Солянка на ребрах

Солянка на ребрах
  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    6
  • Сложность
    Легко

Я расскажу вам несколько секретов, как приготовить солянку, чтоб она была максимально насыщенной вкусами. В настоящей мясной солянке обязательно должно быть много ингредиентов, чтоб суп получился густым и наваристым. Солянка по этому рецепту получается как раз такой, насыщенной и очень вкусной. 

Как приготовить солянку на ребрах 

Ингредиенты

Солянка на ребрах: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свиные ребра (300 г) подрумяньте на сковороде несколько минут на небольшом количестве растительного масла (1 ст. л.), так бульон будет более насыщенным.

Шаг 2

Переложите ребра в сотейник, залейте водой и варите на небольшом огне бульон.

Шаг 3

Добавьте 1 луковицу, разрезанную пополам, и 2 зубчика чеснока.

Шаг 4

Болгарский перец (1 шт.) нарежьте соломкой. Лавровый лист (2 шт.), 3 горошины душистого перца и болгарский перец припустите на сковороде, где жарилось мясо, несколько минут. Добавьте туда же 1 ч. л. копченой паприки и готовьте еще минуту.

Шаг 5

Ветчину (200 г) нарежьте соломкой. Отправьте к бульону.

Шаг 6

Соленые огурцы (3 шт.) нарежьте полукольцами. Квашеные томаты почистите от кожуры и немного раздавите. Отправьте огурцы и томаты в бульон.

Шаг 7

В эту же кастрюлю добавьте 1 ст. л. томатной пасты.

Шаг 8

Картофель (2 шт.) отварите в «мундире» в отдельном сотейнике до готовности в течение 25 минут. Остудите, очистите и нарежьте крупным кубиком. Добавьте в солянку.

Шаг 9

Достаньте из солянки свиные ребра, отделите мясо от костей. Нарежьте мясо произвольными кусочками и отправьте обратно в кастрюлю.

Шаг 10

В готовую солянку выдавите сок половины лимона и добавьте горсть темного изюма (примерно 100 г). Оставьте на 20 минут настояться и подавайте со сметаной и кружочком лимона. По желанию при подаче можно добавить зелени петрушки.

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях