Слойки с свининой и яблоками

рецепт слойки с яблоками

Я давно думал над тем, как можно обыграть сочетание свинины с яблоками. Оно мне сильно нравится, но это классика, которую мне хотелось бы заставить зазвучать по-новому, чтобы получить еще больше эмоций. И вот я понял, что можно взять свинину и яблоки и спрятать их в слоеном тесте. Получилось очень интересно: кисло-сладко, нежно, с приятными нотками тимьяна. А еще эти слойки можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу вместо бутербродов.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 200 г свиной вырезки
  • 500 г слоенного теста
  • 1 кислое яблоко 
  • тимьян – по вкусу
  • сливочное масло
  • 1 желток 

Как приготовить слойки с свининой и яблоками

1. Яблоки моем, чистим и нарезаем на мелкие кубики.

2. Вырезку также рубим очень мелко.

3. Смешиваем мясо с яблоками и тимьяном.

4. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на небольшие прямоугольники. Можно сделать тесто самим – рецепт тут -> Слоеное тесто

5. Выкладываем начинку на прямоугольники, закрываем начинку тестом и смазываем их желтком.

6. Слойки выкладываем на смазанный маслом пергамент. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Готовить – это просто!

  • Наталия Колондырец

    Добрый день, Евгений! спасибо за интересный рецепт! Но… подскажите, свинная вырезка должна быть сырой, и успеет она на 20 минут приготовится?

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, так как вырезка мелко нарубленная, 20 минут ей достаточно. Она пропитается яблочными соками и это божественно вкусно)

      • Наталия Колондырец

        Большое спасибо, пошла готовить ))))

        • Evgeniy Klopotenko

          Приятного аппетита)