Шоколадная паска с цукатами

Существует множество рецептов паски и каждый из них по-своему хорош. Уверен, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт проверенный временем. Но сегодня мне захотелось поделиться с вами еще одним вариантом – шоколадная паска с цукатами. Здесь приятная терпкость какао придает удивительный вкус пасхальному хлебу. Обязательно попробуйте приготовить!

Шоколадная паска: пошаговый рецепт

Шоколадная паска
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 5
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
2 часа
 Время подготовки 2 часа
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Время на остывание
1 час
 Время на остывание 1 час
 Порции
1-2 паски
 Порции
1-2 паски
Для глазури
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 5
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
2 часа
 Время подготовки 2 часа
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Время на остывание
1 час
 Время на остывание 1 час
 Порции
1-2 паски
 Порции
1-2 паски
Для глазури
  1. Приготовьте опару. Выложите в миску дрожжи, добавьте воду и перемешайте до полного растворения дрожжей. Добавьте 2 ст. л. сахара, воду и 4 ст. л. муки. Перемешайте до однородного состояния, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплое место на 20-30 минут.
    как приготовить опару
  2. В чашу комбайна или большую миску просейте оставшуюся муку, добавьте сахар, какао и хорошо перемешайте. Затем добавьте яйца, мягкое сливочное масло и опару. Замесите тесто до однородного состояния. Если тесто слишком жидкое добавьте немного муки. Оставьте тесто в чаше комбайна, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подхода.
    как приготовить тесто для паски
  3. Подошедшее тесто обомните руками, смазанными растительным маслом, добавьте цукаты и легко перемешайте тесто. Сформируйте из него шар и положите в форму для паски, смазанную сливочным маслом. Тесто должно занимать не более одной трети формы. Снова накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто опять поднялось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кулич 25-35 минут в зависимости от размера формы. Если корочка слишком подрумянится, прикройте ее фольгой, чтобы не подгорела.
    Как приготовить паску
  4. Достаньте паску из духовки и дайте ей остыть прямо в форме. Приготовьте лимонно-шоколадную глазурь. Смешайте сахарную пудру с какао и 2 ст. л. лимонного сока и перемешайте при помощи венчика. Если глазурь получается слишком густой, добавьте еще немного лимонного сока. Покройте паску глазурью и украсьте посыпкой из цукатов.
    шоколадная паска рецепт

Готовить – это просто!

Поделиться: