Салат со свеклой и авокадо гриль

15 мая, 2021

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

10 минут

prep_time_text 5 минут

total_time_text 15 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Уверен, что для большинства салат со свеклой ассоциируется в первую очередь с шубой или просто тертой свеклой с чесноком и обязательно майонезной или сметанной заправкой. На самом деле свекла – это очень универсальный корнеплод, который прекрасно сочетается не только с другими овощами, но и с фруктами. Салат со свеклой и авокадо – прямое тому доказательство. Здесь, конечно, не обошлось без небольшого секрета – заправить его я предлагаю пикантным винным соусом. Такой салат вы можете приготовить по особому случаю и удивить близких или гостей, ведь он не только очень вкусен, но и выглядит просто потрясающе!

Как приготовить салат из свеклы и авокадо

Ингредиенты

3 шт. Свекла (маленькая)

2 шт. Авокадо

2 шт. Апельсин

1/4 ч. л. Цедра апельсина

100 мл Сухое красное вино

1-2 ст. л. Растительное масло

по вкусу Соль, перец

Салат со свеклой и авокадо гриль: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте винный соус. В небольшую кастрюльку налейте вино (100 мл), добавьте сок одного апельсина, филе половины апельсина и цедру четверти апельсина. Варите на небольшом огне, пока масса не уменьшится в объеме в два раза.

Шаг 2

Свеклу (3 шт.) помойте, почистите, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сковородке гриль сначала без масла. Когда свекла обжарится с двух сторон, добавьте на сковороду немного растительного масла (1-2 ст. л.).

Шаг 3

Авокадо (2 шт.) разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте на дольки.

Шаг 4

Обжарьте авокадо на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла. Достаточно нескольких минут с каждой стороны. Для подачи салата сначала выложите на тарелку свеклу, затем авокадо, оставшееся филе апельсина и полейте винным соусом. Посолите и поперчите по вкусу.