Салат со свеклой и авокадо гриль

Уверен, что для большинства салат со свеклой ассоциируется в первую очередь с шубой или просто тертой свеклой с чесноком и обязательно майонезной или сметанной заправкой. На самом деле свекла – это очень универсальный корнеплод, который прекрасно сочетается не только с другими овощами, но и с фруктами. Салат со свеклой и авокадо – прямое тому доказательство. Здесь, конечно, не обошлось без небольшого секрета – заправить его я предлагаю пикантным винным соусом. Такой салат вы можете приготовить по особому случаю и удивить близких или гостей, ведь он не только очень вкусен, но и выглядит просто потрясающе!

Как приготовить салат из свеклы и авокадо

Салат со свеклой и авокадо
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Приготовьте винный соус. В небольшую кастрюльку налейте вино (100 мл), добавьте сок одного апельсина, филе половины апельсина и цедру четверти апельсина. Варите на небольшом огне, пока масса не уменьшится в объеме в два раза.
  2. Свеклу (3 шт.) помойте, почистите, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сковородке гриль сначала без масла. Когда свекла обжарится с двух сторон, добавьте на сковороду немного растительного масла (1-2 ст. л.).
  3. Авокадо (2 шт.) разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте на дольки.
  4. Обжарьте авокадо на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла. Достаточно нескольких минут с каждой стороны. Для подачи салата сначала выложите на тарелку свеклу, затем авокадо, оставшееся филе апельсина и полейте винным соусом. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовить - это просто!

Поделиться: