Из куриной печени получается не только удивительно нежный паштет, но и прекрасный легкий салат. Достаточно обжарить ее на сковороде и смешать с любимыми салатными листьями. Я предлагаю взять обычный микс салатов, который можно купить в супермаркете, и дополнить его яблоками и вишневым соусом, которые прекрасно сочетаются с куриной печенью. Эффект получается потрясающий. Обязательно попробуйте приготовить салат с жаренной куриной печенью по моему рецепту!
Ингредиенты на 2 порции:
- 400 г куриной печени
- 200 г микса салатов
- 100 г замороженной вишни
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 кисло-сладкое яблоко
- соль, перец по вкусу
- растительное масло (для жарки)
Как приготовить салат с жаренной куриной печенью
- Куриную печень зачистите от жира, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Я рекомендую не пережаривать печень, чтобы внутри она оставалась розовой и мягкой.
- Вишню переложите в небольшую кастрюльку, добавьте бальзамический уксус, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем измельчите вишню блендером, чтобы получился густой соус.
- На тарелку выложите листья салата, куриную печень и яблоко, порезанное тонкими дольками. Полейте соусом, при необходимости посолите и поперчите.
Готовить – это просто!
