Салат с запеченным картофелем, рукколой и малиновым соусом

Салат с запеченным картофелем

Новое сочетание вкусов: нежный, рассыпчатый, сладковатый картофель, кисло-сладкая малина и пикантная, немного острая руккола, которая придает салату свежести. Не бойтесь совмещать эти продукты. Доверьтесь и просто попробуйте. Вкус по-настоящему волшебный. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • 4 картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г малины
  • 30 г сахара
  • 3 г уксуса
  • 5 веточек рукколы
  • соль, перец – по вкусу

Как приготовить салат с запеченным картофелем, рукколой и малиновым соусом

1. Растапливаем сливочное масло.

2. Картофель моем, разрезаем пополам.

3. После, смазываем картофель сливочным маслом, солим и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 – 30 мин.

4. Малину варим с сахаром 3 минуты после закипания. Перетираем через сито, добавляем уксус и перемешиваем.

5. Когда картошка будет готова – выкладываем рукколу и поливаем соусом.

Готовить – это просто!