Салат с яйцом и сельдереем

Если вы ищете рецепты диетических салатов, то салат из яиц с сельдереем должен вас заинтересовать. Вытянутый волокнистый стебель сельдерея, как и корень, используют в пищу с давних времен, его семена используют в качестве специи, а экстракты – для фитотерапии. Сначала сельдерей выращивали как озимый овощ или овощ ранней весны. Употребление сельдерея считается очень полезным особенно после зимнего рациона, содержащего много соленого мяса и почти никаких свежих овощей.  

Стебли сельдерея можно есть сырыми – их часто добавляют в салаты или подвергать термообработке, добавляя к супам, овощным или мясным рагу. Различные рецепты салатов вы найдете в соответствующем разделе сайта. А еще стебли часто добавляют в мясную поджарку для аромата, например, паста болоньезе с сельдереем получается удивительно вкусной. Но не менее вкусным и полезным является и корень. Его немного пряный вкус и невероятный аромат украсит любое блюдо. Чаще всего корень добавляют в супы или бульоны для аромата. Попробуйте приготовить ремулад из сельдерея, и вы поймете, насколько вкусным может быть этот обычный корень. И напоминаю вам, что сельдерей – диетический и полезный продукт, ведь не содержит много калорий, зато богат витаминами, в частности витамином С. Поэтому смело добавляйте его в любые блюда. Замечательные рецепты салатов, которые можно дополнить стеблями сельдерея, вы сможете найти в соответствующем разделе сайта. 

Салат, рецептом которого я хочу поделиться сегодня, содержит всего два ингредиента – все просто и быстро. Главное условие – обязательно приготовьте домашний майонез, а не используйте магазинный соус, иначе салат будет не таким уж диетическим. К тому же приготовить домашний майонез довольно просто. Существует несколько простых способов. Можно отделить желтки и сделать майонез только на их основе, а можно приготовить домашний майонез из целого яйца. Можно готовить только с подсолнечным маслом, а можно сделать с добавлением оливкового. Здесь уже выбор за вами. Попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно! 

Как приготовить салат из яиц с сельдереем 

Салат с яйцом и сельдереем
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для салата:
Для домашнего майонеза:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для салата:
Для домашнего майонеза:
  1. Для домашнего майонеза взбейте 2 желтка с 10 г горчицы, затем добавьте 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли, взбейте еще раз до объединения. Влейте 125-150 мл подсолнечного масла, продолжая взбивать. Классический рецепт майонеза расписан более подробно в разделе соусов.
    Приготовьте домашний майонез
  2. Стебли сельдерея (2-3 шт.) помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.
    Нарежьте стебли сельдерея
  3. Хорошо вымойте с помощью щеточки 2-3 яйца и отварите в подсоленной воде вкрутую – в течение 8-10 минут после закипания. Нарежьте яйца дольками или крупными кубиками.
    Отварите и нарежьте яйца
  4. Смешайте стебель сельдерея с яйцом и заправьте салат домашним майонезом, доведя до вкуса солью и свежемолотым перцем.
    Смешайте стебель сельдерея с яйцом и заправьте салат домашним майонезом

Готовить – это просто! 

Поделиться