Салат с яйцом и сельдереем

Салат с яйцом и сельдереем
  • Приготовление
    5 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Если вы ищете рецепты диетических салатов, то салат из яиц с сельдереем должен вас заинтересовать. Вытянутый волокнистый стебель сельдерея, как и корень, используют в пищу с давних времен, его семена используют в качестве специи, а экстракты – для фитотерапии. Сначала сельдерей выращивали как озимый овощ или овощ ранней весны. Употребление сельдерея считается очень полезным особенно после зимнего рациона, содержащего много соленого мяса и почти никаких свежих овощей.  

Стебли сельдерея можно есть сырыми – их часто добавляют в салаты или подвергать термообработке, добавляя к супам, овощным или мясным рагу. Различные рецепты салатов вы найдете в соответствующем разделе сайта. А еще стебли часто добавляют в мясную поджарку для аромата, например, паста болоньезе с сельдереем получается удивительно вкусной. Но не менее вкусным и полезным является и корень. Его немного пряный вкус и невероятный аромат украсит любое блюдо. Чаще всего корень добавляют в супы или бульоны для аромата. Попробуйте приготовить ремулад из сельдерея, и вы поймете, насколько вкусным может быть этот обычный корень. И напоминаю вам, что сельдерей – диетический и полезный продукт, ведь не содержит много калорий, зато богат витаминами, в частности витамином С. Поэтому смело добавляйте его в любые блюда. Замечательные рецепты салатов, которые можно дополнить стеблями сельдерея, вы сможете найти в соответствующем разделе сайта. 

Салат, рецептом которого я хочу поделиться сегодня, содержит всего два ингредиента – все просто и быстро. Главное условие – обязательно приготовьте домашний майонез, а не используйте магазинный соус, иначе салат будет не таким уж диетическим. К тому же приготовить домашний майонез довольно просто. Существует несколько простых способов. Можно отделить желтки и сделать майонез только на их основе, а можно приготовить домашний майонез из целого яйца. Можно готовить только с подсолнечным маслом, а можно сделать с добавлением оливкового. Здесь уже выбор за вами. Попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно! 

Как приготовить салат из яиц с сельдереем 

Ингредиенты

Для салата:

Для домашнего майонеза:

Салат с яйцом и сельдереем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для домашнего майонеза взбейте 2 желтка с 10 г горчицы, затем добавьте 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли, взбейте еще раз до объединения. Влейте 125-150 мл подсолнечного масла, продолжая взбивать. Классический рецепт майонеза расписан более подробно в разделе соусов.

Приготовьте домашний майонез
Приготовьте домашний майонез
Шаг 2

Стебли сельдерея (2-3 шт.) помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.

Нарежьте стебли сельдерея
Нарежьте стебли сельдерея
Шаг 3

Хорошо вымойте с помощью щеточки 2-3 яйца и отварите в подсоленной воде вкрутую – в течение 8-10 минут после закипания. Нарежьте яйца дольками или крупными кубиками.

Отварите и нарежьте яйца
Отварите и нарежьте яйца
Шаг 4

Смешайте стебель сельдерея с яйцом и заправьте салат домашним майонезом, доведя до вкуса солью и свежемолотым перцем.

Смешайте стебель сельдерея с яйцом и заправьте салат домашним майонезом
Смешайте стебель сельдерея с яйцом и заправьте салат домашним майонезом

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях