Салат с морковью, базиликом и корицей

салат с морковью

Для любителей овощей, для тех, кто просто обожает грызть сырую морковь, для тех, кому надоело заправлять сметаной этот богатый каротином овощ, для вегетарианцев (если заменить сливочное масло растительным). Я обещаю: сочетание хрустящей сладковатой моркови, ароматного базилика и пряной корицы обязательно вам понравится. А если еще добавить немного перца чили и сбрызнуть салат лимонным соком, то ммммм… Говорю сразу: важно не переварить морковь, потому что от нее зависит абсолютно все. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 моркови
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3 веточки фиолетового базилика
  • щепотка корицы
  • лимонный сок – по вкусу
  • перец чили – по вкусу

Как приготовить салат с морковью, базиликом и корицей

1. Морковь нарезаем кольцами толщиной в 1 см.

2. Заливаем ее водой, добавляем сливочное масло и доводим до полуготовности. Подробный рецепт глазирования -> Глазированные овощи

3. В конце к моркови добавляем соевый соус, базилик и лимонный сок. Перемешиваем.

4. Мелко нарезаем перец чили.

Вкусно и необычно. Готовить – это просто!