Салат с курицей и облепихой

Салат с курицей и облепихой

После обильных застолий так хочется чего-нибудь свежего, легкого и витаминного. А давайте приготовим хрустящий, сочный салат с запеченным куриным мясом, крутонами, свежими овощами и тыквенными семечками под оригинальной облепиховой заправкой по моему рецепту. Это идеальное блюдо, чтобы немного разгрузить организм и подзаправить его витаминами.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • облепиховое пюре — 100 г
  • сахар — 50 г
  • лук крымский — 0.25 шт.
  • куриная ножка — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • гвоздика — 1 шт.
  • крутоны — 1 ст.л.
  • мед — 1 ч.л.
  • микс салата — по вкусу
  • тыквенные семечки — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке до румяной корочки

2. Белый хлеб нарезаем кубиком, сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке

3. Запекаем до мягкости красный лук

4. Прогреваем облепиховое пюре с сахаром и бутоном гвоздики, а затем протираем через сито

5. Отделяем куриное мясо от костей и смешиваем в миске с кусочками запеченого лука

6. Добавляем салатный микс, крутоны и ломтики помидора

7. Добавляем в облепиховое пюре мед (по вкусу)

8. Добавляем в салат тыквенные семечки и аккуратно перемешиваем

9. Выкладываем салат на тарелку и поливаем облепиховой заправкой

Готовить – это просто!

Этот рецепт разработан для сайта smachno.ua