Наверное, многие замечали, как много времени я уделяю презентациям в своих рецептах. Ведь существует связь между текстурами, цветами, размерам, формами и вкусом. Я решил поэкспериментировать, взяв продукты одного цвета и совместив их в одном блюде. Этот салат – продолжение летней темы. Этот эксперимент – зеленое в зеленом.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 кабачок
- 1 цукини
- 30 г стебля сельдерея
- 2 веточки базилика
- 1 веточка мяты
- оливковое масло – по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- перец чили – по вкусу
- сок 1 лимона
- соль – по вкусу
- 2 веточки кинзы
- щепотка острого перца
Как приготовить салат с цукини и кабачком
1. Снимаем кожуру с кабачка и цукини и нарезаем овощечисткой на слайсы.
2. Сельдерей нарезаем под углом.
3. С базилика снимаем все листочки, их не нарезаем.
4. Чеснок, перец чили и кинзу мелко нарезаем.
5. Все овощи перемешиваем с оливковым маслом и солим. Поливаем обильно лимонным соком.
6. Сверху на салат выкладываем базилик, мяту и немного кинзы.
7. Приправляем щепоткой чили.
Готовить – это просто!
