Салат с чернобривцами

Салат с чернобривцами

Слушайте, мне все больше и больше нравится тема с цветами. Вы вообще в курсе, что в мире существует множество съедобных цветов? Я узнал об этом примерно полгода назад и с тех пор постепенно пробую все цветы. Как видите – пока не умер 🙂 Поэтому с уверенностью говорю вам, что большинство цветов – вполне съедобное.

Из последнего, что меня очень сильно удивило, – это чернобривцы. По-русски их еще называют бархатцы. Слушайте, ну я в них просто влюбился! У них такой крутой, такой яркий и насыщенный аромат! Я вообще не знаю, почему мы их выращиваем, но не едим. Как так? Почему это раньше никому в голову не приходило? Эти цветы намного ароматнее многих приправ! Нет, ну правда, эти цветы меня просто покорили!

Я вот все детство думал: чернобривцы, чернобривцы, вот растут везде эти чернобривцы, ну и что? У меня было странное отношение к ним. Они везде росли, источали такой сильный и неприятный, как мне тогда казалось, запах. “Что за ужасные цветы? Зачем они нужны?!”, – думал раньше я.  А после того, как я их попробовал, я, наконец, понял их предназначение в этом мире. Чернобривцы нужны, чтобы их есть!

Очень круто, например, взять чернобривцы, смешать их с грейпфрутом, розмарином, добавить туда моркови и чуть-чуть оливкового масла. Это нереально вкусно, поверьте! Сезон этих цветов уже заканчивается, поэтому если вы успеете, обязательно попробуйте этот салат в этом году. Я вам обещаю, ваша жизнь изменится. И самое главное: ничего плохого с вами не случится! Это я вам обещаю на все 100%.

Ингредиенты:

  • грейпфрут – половинка
  • чернобривцы – 5 крупных цветков
  • розмарин – щепотка
  • морковь – 1 шт. (маленькая)
  • растительное масло – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Грейпфрут чистим и вырезаем из него мякоть.
  2. Мякоть разделяем на дольки, с которых снимаем все белые пленки.
  3. Морковь чистим и нарезаем соломкой.
  4. С цветочков обрываем лепестки. Используем только лепестки, без черенков, так как они горчат.
  5. Для заправки соединяем растительное масло, розмарин, соль и перец.
  6. В миске смешиваем все ингредиенты и поливаем заправкой.

Готовить – это просто!

  • Olga Osinskaya

    А как правильно “есть” лаванду? Где её взять, куда класть и сколько? Спасибо

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, со временем мы дойдем и до лаванды. Я обязательно расскажу вам о ней. А купить ее можно просто у бабушек на рынке.

  • Maja S

    Из сушеных цветков получают специю-имеретинский шафран;)

    • Evgeniy Klopotenko

      Волшебный)

      • Maja S

        Кто??

        • Евгений Клопотенко

          Шафран)