Салат с беконом и тыквой

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Теплый салат с беконом и тыквой – это прекрасный вариант, чтобы разнообразить привычные блюда в осеннюю и зимнюю пору. Именно во время этих сезонов тыква обладает наибольшей популярностью. И это совсем не зря! Ведь тыква гордится невероятным количеством каротинов – их в этом овоще в 4-5 раз больше, чем в моркови. Именно каротин трансформируется при потреблении его в пищу в важный для зрения витамин А. При этом он считается сильным антиоксидантом. Не менее полезной тыкву делают и другие витамины – C, E, K и почти все витамины группы B. 

Тыква также пользуется спросом и среди тех, кто следит за фигурой. В ней совсем мало сахара, а также отсутствуют крахмал, трансжиры и холестерин. Плюс ко всему прочему она обладает большим количеством полезной для пищеварительной системы клетчаткой. А семена тыквы, которые, кстати, тоже присутствуют в этом рецепте, входят в первую тройку продуктов по содержанию цинка. Именно этот микроэлемент помогает иммунитету бороться с вирусами.  

В этом рецепте салата с беконом я решил соединить вкус и пользу – нейтральная и сладковатая тыква придает тонкости вкуса слегка поджаренному бекону. Благодаря такому сочетанию салат получается очень насыщенным. А в конце посыпьте его семечками тыквы – они разбавят текстуру. А ранее я предлагал не менее интересное сочетание – салат с грушей и беконом, возможно этот осенний вариант тоже вам придется по вкусу. Приятного аппетита! 

Как приготовить салат с беконом и тыквой 

Ингредиенты

Салат с беконом и тыквой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тыкву нарежьте небольшим кубиком в 1 см. Обратите внимание, что от величины кубика зависит время запекания.

Тыкву нарежьте небольшим кубиком
Тыкву нарежьте небольшим кубиком
Шаг 2

Распределите равномерно тыкву по форме для запекания. Слегка посолите и сбрызните растительным маслом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. За это время тыква слегка подрумянится, но все еще будет оставаться немного хрустящей. Такой вариант мне очень нравится в салате.

Запеките тыкву
Запеките тыкву
Шаг 3

Слайсы бекона подсушите на сухой сковороде. Они и без того пустят жир, поэтому масло добавлять не нужно.

Слайсы бекона подсушите на сухой сковороде
Слайсы бекона подсушите на сухой сковороде
Шаг 4

Переложите слайсы бекона на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Переложите слайсы бекона на бумажное полотенце
Переложите слайсы бекона на бумажное полотенце
Шаг 5

Нарежьте томаты черри вдоль пополам. Также можно использовать коктейльные томаты.

Нарежьте томаты черри
Нарежьте томаты черри
Шаг 6

Соберите салат в презентационной тарелке. Готовую тыкву переложите из формы для запекания. Поломайте подрумяненные слайсы бекона. Посыпьте листиками петрушки и базилика. Слегка посыпьте салат солью и перцем, сбрызните растительным маслом.

Соберите салат в презентационной тарелке
Соберите салат в презентационной тарелке
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..