Салат с айвой и брюссельской капустой

Если честно, раньше я не понимал, какой вкус, помимо мандаринов, шампанского и блинов на масленицу, еще имеет зима. Я не понимал этого ровно до того момента, пока не попробовал приготовить салат с айвой и брюссельской капустой. Чтобы приготовить этот салат, вам нужно просто запечь все в духовке, добавить немного лимонного сока и наслаждаться вкусом зимы. Карамелизированная айва – кисло-сладкая, яркая, невероятно ароматная. Брюссельская капуста – сладковатая, с легкой ореховой ноткой. Их просто необходимо соединить вместе, оттенив мягкой соленой брынзой. Да, это именно тот вкус, который ассоциируются у меня с зимой.

Салат с айвой и брюссельской капустой
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1
 Порции
1

Как приготовить салат с айвой и брюссельской капустой

  1. Берем айву, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем на кусочки. В сотейник наливаем воду, чтобы она наполовину покрыла кусочки айвы. Добавляем кусочек сливочного масла, щепотку соли и на маленьком огне выпариваем жидкость, пока айва не станет мягкой. При необходимости добавляем еще воды. Главное, чтобы айва не пригорела.
  2. После этого моем брюссельскую капусту и разрезаем на половинки. На противень выкладываем брюссельскую капусту, сверху айву, обильно сбрызгиваем растительным маслом, солим, перчим и отправляем в духовку. Запекаем до готовности - около 20 минут при температуре 180С.
  3. Достаем, выкладываем на тарелку, посыпаем кусочками брынзы и сбрызгиваем лимонным соком.

Готовить - это просто!

Поделиться:
Опубликовано