Салат из запеченной капусты с томатами и курицей

Когда вы слышите о салате с капустой, то сразу представляете ее свежей и порубленной, да? Я тоже раньше так делал, пока не попробовал запечь капусту в духовке. Она становится еще ароматнее, но при этом остается хрустящей внутри. Добавьте свежие томаты и обжаренную курицу в маринаде и получите невероятный вкус. Уверен, что салат из запеченной капусты с курицей может достойно украсить любой стол, как и другие простые салаты. 

Как приготовить салат из запеченной капусты 

Салат из запеченной капусты
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Капусту разрежьте на 4 части. Для двух полноценных порций салата будем использовать две четвертинки. Срежьте с четвертинок капусты жесткие кочерыжки. Сбрызните срезы капусты соком одного лимона, обильно посолите и полейте 1-2 ст. л. подсолнечного масла.
    Полейте капусту лимонным соком
  2. Запекайте капусту в духовке при температуре 220 градусов в течение 25-30 минут до появления опалин на срезах.
    Запекайте капусту в духовке
  3. Куриное филе (2 шт.) помойте, очистите от пленок и лишнего жира и нарежьте тонкими полосками.
    Куриное филе очистите и нарежьте
  4. Замаринуйте полоски курицы в 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. горчицы, соли и перце. Добавьте 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем обжарьте филе на сковороде до появления румяной корочки.
    Обжарьте филе на сковороде
  5. Запеченную четвертинку капусты выложите на тарелку. Нарежьте томат (2 шт.) ломтиками и выложите рядом с капустой.
    Нарежьте томат
  6. Для домашнего майонеза смешайте 2 желтка с горчицей, подсолнечным маслом и лимонным соком. Смотрите подробный рецепт домашнего майонеза.
    Приготовьте майонез
  7. Добавьте к капусте с томатами обжаренную курицу и полейте домашним майонезом.
    Полейте салат майонезом

Готовить – это просто! 

Поделиться