Когда вы слышите о салате с капустой, то сразу представляете ее свежей и порубленной, да? Я тоже раньше так делал, пока не попробовал запечь капусту в духовке. Она становится еще ароматнее, но при этом остается хрустящей внутри. Добавьте свежие томаты и обжаренную курицу в маринаде и получите невероятный вкус. Уверен, что салат из запеченной капусты с курицей может достойно украсить любой стол, как и другие простые салаты.
Как приготовить салат из запеченной капусты
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2-4
| Порции | 2-4 |
- ½ кочана Капуста
- 1 шт. Лимон
- 2 шт. Куриное филе
- 1 ч. л. Паприка (можете использовать копченую для яркости вкуса)
- 1 ч. л. Горчица
- 3-4 ст. л. Подсолнечное масло
- 2 шт. Томат
- 3-4 ст. л. Майонез домашний
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 минут
Порции 2-4
|
- Капусту разрежьте на 4 части. Для двух полноценных порций салата будем использовать две четвертинки. Срежьте с четвертинок капусты жесткие кочерыжки. Сбрызните срезы капусты соком одного лимона, обильно посолите и полейте 1-2 ст. л. подсолнечного масла.
- Запекайте капусту в духовке при температуре 220 градусов в течение 25-30 минут до появления опалин на срезах.
- Куриное филе (2 шт.) помойте, очистите от пленок и лишнего жира и нарежьте тонкими полосками.
- Замаринуйте полоски курицы в 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. горчицы, соли и перце. Добавьте 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем обжарьте филе на сковороде до появления румяной корочки.
- Запеченную четвертинку капусты выложите на тарелку. Нарежьте томат (2 шт.) ломтиками и выложите рядом с капустой.
- Для домашнего майонеза смешайте 2 желтка с горчицей, подсолнечным маслом и лимонным соком. Смотрите подробный рецепт домашнего майонеза.
- Добавьте к капусте с томатами обжаренную курицу и полейте домашним майонезом.
Готовить – это просто!
