Салат из цветной капусты с кунжутной заправкой

Салат из цветной капусты с кунжутной заправкой
  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Цветную капусту у нас почему-то принято подвергать температурной обработке, хотя она очень вкусна и в сыром виде. Я предлагаю приготовить быстрый и простой салат из цветной капусты с заправкой из тахини. Хрустящие соцветия капусты, дополненные томатами, изюмом, запаренным в чае и зеленым луком – достаточно необычное сочетание. Его по достоинству оценят все любители этого овоща и поклонники употребления продуктов в сыром виде. А вы готовы к экспериментам?

Как приготовить салат из цветной капусты

Ингредиенты

Для заправки:

Салат из цветной капусты с кунжутной заправкой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте заправку. Семена кунжута обжарьте на сковородке на маленьком огне в течение 5-10 минут, чтобы они начали приобретать золотистый оттенок. Перебейте семена в ступке до получения однородной массы. Вы также можете использовать готовую пасту тахини (2 ст. л.). Добавьте воду, лимонный сок, соль и мед и хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 2

Изюм запарьте в горячем чае на 10 минут, а затем слейте его через сито.

Шаг 3

Цветную капусту промойте, дайте воде стечь и нарежьте на мелкие соцветия.

Шаг 4

Смешайте в миске цветную капусту, томаты черри, порезанные на 2 части, измельченный зеленый лук, изюм и измельченные ядра грецких орехов. Хорошо перемешайте, разложите по тарелкам и заправьте кунжутным соусом.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях