Салат из одуванчиков

салат из одуванчиков

С недавних пор я погрузился в ботанику и начал изучать информацию о разных съедобных растениях, в особенности, о травах и цветах. Например, одуванчики. Их, на самом деле, используют в огромном количестве рецептов. Я же решил поделиться простым и свежим салатом: ароматным, приятно хрустящим, сладковатым, с легкой кислинкой. Тем более к середине лета одуванчики исчезнут, а вместе с ними – и вкус весны.

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 1 шт.
  • яблоко – ½  шт.
  • корень сельдерея – 50 г
  • лимон – половина
  • кунжут, тыквенные семечки – по вкусу
  • апельсин (филе) – 1 шт.
  • мед – ½ ч.л.
  • одуванчики – 5 шт.
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Одуванчики моем, обрезаем стебли.

2. Нарезаем сельдерей, яблоко, томаты дольками.

3. Апельсин чистим, оставляем только филе, которое нарезаем на небольшие кусочки.

4. С лимона выдавливаем сок.

5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кунжут, семечки. Добавляем лимонный сок, оливковое масло, мед и соль.

Готовить – это просто!