Салат из одуванчиков

салат из одуванчиков

С недавних пор я погрузился в ботанику и начал изучать информацию о разных съедобных растениях, в особенности, о травах и цветах. Например, одуванчики. Их, на самом деле, используют в огромном количестве рецептов. Я же решил поделиться простым и свежим салатом: ароматным, приятно хрустящим, сладковатым, с легкой кислинкой. Тем более к середине лета одуванчики исчезнут, а вместе с ними – и вкус весны.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 помидор черри 
  • 0.5 яблока
  • 50 г корня сельдерея
  • 0.5 лимона
  • кунжут, тыквенные семечки – по вкусу
  • филе 1 апельсина 
  • 0.5 ч. л. меда
  • 5 одуванчиков
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль – по вкусу

Как приготовить салат из одуванчиков

1. Одуванчики моем, обрезаем стебли.

2. Нарезаем сельдерей, яблоко, томаты дольками.

3. Апельсин чистим, оставляем только филе, которое нарезаем на небольшие кусочки.

4. С лимона выдавливаем сок.

5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кунжут, семечки. Добавляем лимонный сок, оливковое масло, мед и соль.

Готовить – это просто!