Салат из молодой капусты и прошутто

Салат из молодой капусты и прошутто

Когда я впервые приготовил салат, я пришел в изумление, насколько просто можно создать такое удивительно вкусное блюдо. В нем все идеально – свежесть листьев молодой капусты, легкая острота чесночного масла, приятный хруст панировочных сухарей дополненные тонкими ломтиками мяса. Я просто уверен, что этот салат из молодой капусты и прошутто станет одним из ваших любимых весенних лакомств.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 400 г молодой капусты
  • 50 г тонких ломтиков прошутто
  • 40 мл оливкового масла
  • сок половины лимона
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст. л. панировочных сухарей крупного помола
  • соль по вкусу

Как приготовить салат из молодой капусты и прошутто

  1. Листья молодой капусты крупно порежьте. В небольшой кастрюльке нагрейте оливковое масло совсем немного (температура не должна подняться более 50 0С) и добавьте порезанный на крупные кусочки зубчик чеснока. Дайте маслу настояться 5-10 минут, а затем удалите чеснок. Весь аромат останется в масле.
  2. Выложите в салатник листья капусты, добавьте чесночное масло, сок лимона, соль по вкусу, выложите ломтики прошутто и панировочные сухари. Слегка перемешайте.

Готовить – это просто!