Салат из молодого картофеля с беконом

Май 28, 2018

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

25 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Из молодого картофеля можно приготовить удивительно свежий салат, если добавить в него немного лимонного сока и цедры. Именно так я решил сделать в этот раз, приготовив салат из молодого картофеля с беконом. В нем все прекрасно – и сладковатый вкус картофеля, и свежесть цитрусовых с зеленым луком, и ароматный бекон и легкая заправка из йогурта. Просто наслаждение!

Как приготовить салат из молодого картофеля с беконом

Ингредиенты

400 г Молодой картофель

50 г Бекон

1 шт. Стебель сельдерея

2 шт. Зеленый лук (перья)

100 г Натуральный йогурт

Лимонный сок (половины лимона)

Лимонная цедра (половины лимона)

1 ч. л. Горчица

Соль, перец (по вкусу)

Салат из молодого картофеля с беконом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Молодой картофель помойте, если он слишком крупный порежьте на несколько частей и отварите до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2

Зеленый лук мелко порежьте, половину оставьте для подачи, а половину смешайте с йогуртом, соком лимона, лимонной цедрой, горчицей и щепоткой соли.

Шаг 3

Стебель сельдерея порежьте на небольшие кусочки. Тонкие ломтики бекона обжарьте на сковородке до золотистого цвета.

Шаг 4

Разложите по тарелкам отваренный картофель, измельченный сельдерей, обжаренный бекон и полейте соусом из йогурта. Посыпьте остатками измельченного зеленого лука.

Готовить – это просто!