Из молодого картофеля можно приготовить удивительно свежий салат, если добавить в него немного лимонного сока и цедры. Именно так я решил сделать в этот раз, приготовив салат из молодого картофеля с беконом. В нем все прекрасно – и сладковатый вкус картофеля, и свежесть цитрусовых с зеленым луком, и ароматный бекон и легкая заправка из йогурта. Просто наслаждение!
Как приготовить салат из молодого картофеля с беконом
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
25 минут
| Время приготовления | 25 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 400 г Молодой картофель
- 50 г Бекон
- 1 шт. Стебель сельдерея
- 2 шт. Зеленый лук (перья)
- 100 г Натуральный йогурт
- Лимонный сок (половины лимона)
- Лимонная цедра (половины лимона)
- 1 ч. л. Горчица
- Соль, перец (по вкусу)
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции 2
|
- Молодой картофель помойте, если он слишком крупный порежьте на несколько частей и отварите до готовности в подсоленной воде.
- Зеленый лук мелко порежьте, половину оставьте для подачи, а половину смешайте с йогуртом, соком лимона, лимонной цедрой, горчицей и щепоткой соли.
- Стебель сельдерея порежьте на небольшие кусочки. Тонкие ломтики бекона обжарьте на сковородке до золотистого цвета.
- Разложите по тарелкам отваренный картофель, измельченный сельдерей, обжаренный бекон и полейте соусом из йогурта. Посыпьте остатками измельченного зеленого лука.
Готовить – это просто!
